Uvařit chutné palačinky na jogurt: droždí a klasické pečení recepty

Browns se objevil v 16. století a stal se jednou z nejoblíbenějších jídel ke Snídani na stůl. Jedná se o jednoduchý a uspokojující produkt, který může být hlavní jídlo nebo svačinu pro ranní jídlo. Nejvíce nadýchané a chutné palačinky na jogurt.

Ne méně chutné a kvasinkové produkty. Ale tento pokrm budete muset být schopni vařit. To vám pomůže užitečné tipy a jednoduše tajemství.

Obsah článku

Palačinky na klasickém receptu

Populární tradiční recept na palačinky na jogurt.

To bude potřebovat následující ingredience:

  • 2 vejce;
  • Předehřáté mléko výrobku 500 ml;
  • 250-300 gr. mouky;
  • sůl a cukr podle chuti;
  • lžíce jedlé sody bez skluzavky;
  • 9% octa na pokrytí jedlé sody;
  • 4-5 šálky rostlinného oleje na těsto;
  • olej nebo tuk na smažení.

Způsob přípravy:

@place_image
  1. Jogurt a vejce je třeba se dostat na 20-40 minut před vařením.
  2. Kyselé mléko musí být ohříván ve vodní lázni.
  3. Pak je smíchané s soli, cukru a vajec.
  4. Díly dodal prosátou mouku.
  5. Těsto, můžete metla nebo použít mixér. Textura směsi by měl vypadat hustý krém.
  6. Po složení je rovnoměrně smíchány, nalil rostlinný olej a soda, hašeného ocet.
  7. Palačinky na kyselého mléka jsou generovány pomocí lžíce a smažené na rozpálené pánvi, zalijeme olejem.

Lívance by měly být smažené na pár minut na obou stranách. Před smažení, oleje musí být dobře vytápěny. Místo toho, soda může být použit, a kvasinek, na bázi.

Bez vajec

Rychle uvařit chutné palačinky na jogurt bez vajec. Budou objemné a svěží. Tento recept vám pomůže, když chcete něco chutné a pečení nebyl v lednici vajíčka. Tyto palačinky může být provedeno, a droždí.

Jsou tyto složky:

  • 1,5-2 šálky mouky;
  • čajová lžička jedlé sody;
  • 500 gr. kyselé mléko;
  • cukr a sůl podle chuti.

Obchod je:

  1. Jogurt je dát na malém ohni a zahřívá se.
  2. Za stálého míchání se přidává do mouky, sůl, cukr a na konci sody.
  3. Všechny komponenty jsou důkladně razmeshivatsya.
  4. Pečeme na mírném ohni.

Z obyčejné mimořádné recept palačinky s vynikající chutí.

Droždí palačinky

Droždí palačinky na jogurt se ukáže být překvapivě vzdušné, objemné a svěží. Droždí vytvořit objem těsta při smažení. Kvasinkové produkty může být provedeno s řadu fermentovaných mléčných výrobků: kefír, zakysanou smetanou s malým procentem tuku, kyselé mléko a jogurt.

Čerstvé droždí vypadají jako malé brikety šedavě-hnědé. Obsahují o 70 % vlhkosti. Čerstvé droždí produkty skladovány v chladničce po dobu dvou týdnů, a v mrazáku po dobu několika měsíců. Suché nebo čerstvé droždí se rozpustí v teplé vodě.

Pro tento recept, budete muset připravit:

  • 1.5-2,5 šálky mouky;
  • 3-5 polévkové lžíce cukru;
  • 25 gr. droždí;
  • sůl;
  • vejce.

Příprava se provádí v několika fázích:

@place_image
  1. Hlavní složkou je zahřívá ve vodní lázni.
  2. Pak přidáme cukr, sůl a rozdrobené droždí. Směs by měla být ponechána po dobu několika minut, než plně kvetoucí kvasinek.
  3. Přidané vejce a nalije prosátou mouku dříve. Pokud budete potřebovat mouku můžete nalít více.
  4. Těsto se důkladně promíchá, dokud jednotnou strukturu a je ponecháno na přístup.

Je lepší, když hmotnost je, aby stát na teplém místě, pak to bude dobré, po dobu 30-50 minut. Palačinky na kyselého mléka a droždí jsou pečení na ohni malá síla, a v pánvi pokryté s víkem.

Svěží palačinky s jablky

Pro vytvoření nové chuti skladby do těsta přidány různé přísady. Nejvíce populární možnost – strouhaný jablka. Perfektní kyselé odrůdy ovoce.

Pokud dáte do těsta, strouhaný Jablko, uvidíte náznak ovoce. Pro bohatší chuť, ovoce by měly být nakrájíme na tenké plátky. Přidáno skořice zvýšit Jablko chuť.

Náklady se připravit následující součásti:

  • 2-3 vejce;
  • 350 gr. mouky;
  • 500 ml kyselého mléka;
  • půl lžičky jedlé sody;
  • sůl;
  • 135 gr. cukru;
  • 1-2 Jablko;
  • rostlinný olej.

Svěží palačinky na jogurt jsou vyrobeny v několika fázích:

  1. Vejce bušil s cukrem a solí.
  2. Je přidáno kyselé mléko a směs se míchá.
  3. Za stálého míchání, se přidá prosátou mouku.
  4. Jablka jsou čištěny, nakrájíme na tenké desky a jsou distribuovány v těsto.
  5. Těsto je infuze 12-17 minut.

Pečené palačinky na mírném ohni. Podobný recept lze udělat na kvasinky základě.

Tvaroh palačinky na kyselé

Vytvořit originální svěží palačinky na jogurt, recept je doplněn sýr. Tato složka dává pokrmu lehké a jemné chuti.

Náklady připravit následující ingredience:

  • mléčný výrobek – 500 gr.;
  • 2 vejce;
  • sýr 300-350 gr.;
  • 4 lžíce cukru;
  • 3-3,5 šálky mouky;
  • Prášek do pečiva.

Recept je za krokem:

@place_image
  1. Jogurt se nalije do pečiva nebo droždí součásti. Tam by měla být reakce kyseliny formace. Můžete použít domácí prášek do pečiva. Zatímco soda se smíchá s kyselinou citrónovou.
  2. Proteiny oddělené od žloutků a šlehačkou do pěny hmoty s přídavkem soli.
  3. Žloutky bušil s cukrem a přidány do složení s práškem do pečiva. Složení je smíšené.
  4. Pomalu do mouky. Směs by měla mít konzistenci husté smetany.
  5. Rozšlehanými bílky jsou přidány a těsto se smísí od shora dolů.
  6. Zahřeje na pánvi vyložené kruhy tvoří v těsto a smažené na obou stranách.

Vaření tajemství

Jogurt je výrobek z kyselého mléka. Vytvoření vzduchové palačinky na jogurt, recept mohou být doplněny kvasnice nebo prášek do pečiva produktů.

Dostat chutné koláče pomůže několik doporučení od zkušených kuchařů:

  1. Aby palačinky se ukázalo být objemný, musíte použít vysoce kvalitní mouky, chcete prosít dvakrát. To je vyplněn s kyslíkem, který ovlivňuje objem. V této kvasinky nejlepší komponenty stoupat.
  2. Fermentovaný mléčný výrobek je lepší, aby teplo, ale ne vařit. Procento tuku není důležité, ale trvanlivost má vliv na kvalitu pečení. Čím déle se skladuje, tím více nadýchané palačinky na jogurt.
  3. Hotová směs by měla být mírně silnější než zakysanou smetanou.
  4. Po hnětení těsta pro kvasinkové produkty, jako pro zbytek, stejné musí stát po dobu nejméně půl hodiny. Během této doby, droždí a prášek do pečiva dobře aktivuje.
  5. Zvolené pro pečení pánev s tlustými zdmi, zpracované non-stick povlak. Kynutého těsta je stanoven jen pro horký olej.
  6. Od sypkých produktů do kvasinek na bázi by měly být lehce opečené strany.
  7. Nemají se používat pouze hladké mouky se dělají palačinky na jogurt. Recept může být doplněn pohankové mouky nebo krupice.
  8. Do těsta s kvasnicemi, s jedlá soda nebo prášek do pečiva se přidávají různé přísady: banány, mák, semena nebo ovoce.

Pro vaření používejte rostlinné oleje, ale také vhodné pro tuk nebo máslo. Pokud tam není droždí do těsta přidala sáček kypřícího prášku do pečiva nebo sody. Připravenost výrobků je kontrolována proti vina palačinky z první části. Toto kontroluje, jak dobře jsou vařené uvnitř.

Užitečné tipy, jak pomoci péct lahodné a nadýchané palačinky na jogurt. Recept testu jsou vybrány podle jejich vlastní chuti.

Recept na domácí pizzu!