Vaření recepty lasagne domu

Lasagne je jedním z nejoblíbenějších jídel v Itálii. Je připravena v téměř každé italské rodiny a sloužil v nějaké kavárně nebo v restauraci. Existuje mnoho možností pro vaření, vrstvený koláč, z nichž mnohé lze udělat doma.

Dnes se podíváme na jednoduché, ale chutné recepty pro lasagne, které jistě uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.

Obsah článku

historie jídla

Vaření recepty lasagne domu

Lasagne poprvé začal připravovat ve 14. století v jedné z nejkrásnějších oblastí Itálie – Emilia-Romagna. Samozřejmě, zpočátku pokrm byl poněkud odlišný od moderní verzi. To bylo připraveno od chleba upečeného ve tvaru pelety. Název potraviny je odvozen od slova Římského původu lagani, což znamená, plátky chleba. Od přípravy prvního lasagne, trvalo mnoho staletí, pro které existuje mnoho receptů na výrobu vícevrstvé dort s různými náplněmi.

Rozhodování o tom, jak připravit chutné a svěžím jídlo, musíte pochopit, že proces vaření bude trvat hodně času. Nicméně, konečný výsledek 100% potěší vás a vaše hosty.

Vaření lasagne listů

Jak udělat lasagne listy doma? Možná jeden z nejdůležitějších složek potravy jsou listy z těsta.

K tomu, musíte mít následující produkty:

  • mouky;
  • koření;
  • rostlinný olej;
  • vody;
  • vejce.

Vaření proces:

  • Nejprve musíte prosít mouku přes síto, obohatit ji s kyslíkem;
  • Pak ve středu mouku snímku, aby vybrání, ve kterém se nalije malé množství rostlinného oleje;
  • Další, přidejte trochu vody a pohony pár vajec;
  • Pomalu těsto začněte hníst;
  • Když hmota se stává měkká a pružná, nechte ji po dobu 40 minut, dokud těsto je odpočatý;
  • Nyní těsto by mělo dojezdu poměrně tenké vrstvy a rozdělit do několika stejných částí;
  • Tloušťky obdélníkových desek by neměla překročit 1,5 mm.

Klasické lasagne recept

Jak si můžete vytvořit svůj vlastní dům lasagne s masem?

Připravit dort na klasickém receptu budete potřebovat následující produkty:

Vaření recepty lasagne domu
  • 5-6 lasagne listů;
  • 150 g másla;
  • 250 g tvrdého sýra;
  • 1 mrkev;
  • 200 g šunky;
  • 300 g rajčat;
  • Koření;
  • 250 ml červeného vína;
  • 400 g mletého hovězího masa;
  • Česnek a celer;
  • 200 ml plnotučného mléka;
  • 50 g mletého muškátového oříšku;
  • 1 cibule;
  • 2 lžíce mouky.

Vaření proces:

  • První věc, kterou musíte připravit maso omáčkou. K tomu, teplo pánev a přidejte malé množství rostlinného oleje;
  • Smažit nasekaný česnek a cibule;
  • Mezitím si na nudličky nakrájíme celer a mrkev, pak hodit v pánvi;
  • Pak kostičky nakrájíme šunku a dát to na pánvi;
  • Nyní potácí zeleninou a šunkou, můžete odesílat a mletého masa;
  • Komponenty dobře promíchejte a dusíme dalších 10 minut;
  • Další, nalijte obsah pánve červené víno a přidáme nakrájené julienne rajčata;
  • Dusíme všechno dohromady na velmi mírném ohni za půl hodiny.

Příprava Bešamelu:

  • V pánvi rozpustíme máslo;
  • Přidáme mouku a smažíme je několik minut;
  • Mezitím, přiveďte mléko k varu a smícháme s sekanými ořechy;
  • Hodit do mléka, Bobkový list, a zrušil polovinu omáčku stranou, za čtvrt hodiny;
  • Když mléko vychladne, nalijte ho do mouky v pánvi a přiveďte k varu;
  • Přidat do omáčky koření podle chuti a odstranit z tepla.

V konečné fázi vaření:

Vaření recepty lasagne domu
  • Nyní, aby se lasagne z mletého hovězího masa, budete muset kombinovat všechny ingredience;
  • Na spodní části formy na pečení dát tenkou vrstvu masa na začátek a kryt s tenkou list pro lasagne;
  • Pak dal nádivku a přidejte připravené Bešamelové omáčky;
  • Podobně sbírat zbývající vrstvy koláče;
  • Než budete péct misky, nastrouháme sýr a posypeme koláč;
  • Pečeme půl hodiny.

Jak můžete vidět, aby se lahodný koláč s mletým hovězím masem, je dost jednoduché. Jediná nevýhoda misky – dlouhý proces vaření. Ale být jisti, že konečný výsledek bude určitě překvapí.

Express lasagne recept

Jak vařit lasagne doma z ready-made test listy? Naštěstí, čas na vaření jídla může být snížena o alespoň půl hodiny, ne-li připravit listy. Níže se budeme zabývat velmi jednoduchý recept, vrstvený koláč s houbami.

To, co potřebujete dělat?

  • 500 g zkoušené listů;
  • 1 cibule;
  • 350 g mleté maso (hovězí nebo kuřecí);
  • 200 ml Bešamelové omáčky;
  • 250 g tvrdého sýra;
  • 30 ml olivového oleje;
  • 150 g rajčatový protlak;
  • 350 g hub;
  • Několik zubů česneku;
  • Koření a byliny.

Vaření proces:

Vaření recepty lasagne domu
  • Jemně nasekáme česnek a cibule;
  • Smažit zeleninu na mírném ohni;
  • Mezitím, talíře plátek houby a poslat je do pánve;
  • Po 10 minutách přidáme mleté hovězí maso a 150 g rajčatového protlaku;
  • Osmahneme maso, omáčka, pak půl hodiny;
  • Přidejte nasekané zelené;
  • Teď zapékací pánev s trochou oleje;
  • Položit první vrstvu masa, omáčky;
  • Pokrýt maso s list lasagne a znovu, dát náplň, přidání Bešamelu;
  • Stejně tak sestavit celý koláč z dostupných ready-made pečivo listy;
  • Posypeme misku s strouhaným sýrem;
  • Pokrm pečeme asi půl hodiny.

To je docela jednoduchý recept doma a vydatné maso lasagne nebere moc času. Celý proces vaření bude trvat více než 1 hodinu.

Lasagne s pita chlebem

Pro vaření lasagne není nutné, aby tenké listy těsta. Pokud nechcete trávit čas vaření, recepty na chutné pokrmy z pita vám jistě bude líbit. Vezměme si jeden z nejvíce zajímavé možnosti, jak udělat dort s pitas.

Potřebné ingredience:

  • 300 g tvrdého sýra;
  • 4 pita;
  • 1 cibule;
  • Bazalkou a oreganem;
  • 250 ml plnotučného mléka;
  • 100 ml rajčatové pasty;
  • 70 g másla;
  • 100 ml smetany;
  • 5040 g mletého masa (jakékoliv);
  • 2 polévkové lžíce mouky;
  • Sůl a pepř;

Vaření proces:

Vaření recepty lasagne domu
  • Nakrájenou cibuli orestujeme na mírném ohni;
  • Přidat do cibule mleté maso a smažit všechny ingredience po dobu 5 minut;
  • Pak přidejte koření a rajský protlak;
  • Po 7 minutách, zalijeme smetanou a po 5 minutách, nechte pánev;
  • V jiné pánvi si připravíme omáčku prosátou mouku, kousek másla, a mléka podle principu popsaného v klasickém receptu;
  • Připravený formulář mazány s malým množstvím olivového oleje a dát první pita;
  • Šíření na vrcholu nádivkou a přidejte jej do Bešamelu;
  • Ležel stejným způsobem zbývající tři pita;
  • Posypeme vršek koláče strouhaným sýrem a pečeme v troubě 25-30 minut.

Jednoduché v provedení recept na domácí lahodné lasagne z pita připomíná pizzu. Jen tu "pizza" je získán vícevrstvé a více chutný.

Jak udělat lasagne doma?

Ve skutečnosti, proces vaření je poměrně jednoduché. Více času stráveného na vaření listy a omáčkou. Ale podle toho, co z navrhovaných receptů, které si vyberete, ujistěte se, že hosté budou potěšeni s jídlem.