Karbanátky ze zelí: užitečné vlastnosti a recept

Pro moderní ženy v Domácnosti, otázka, co uvařit k večeři, ne hranou. Na Internetu existuje velké množství originálních receptů. Ale ve snaze o něco nového, jsme se zapomenout na starý, osvědčený, a co je nejdůležitější – chutné.

Voňavé placičky ze zelí patří do této kategorie. Tento jednoduchý, ekonomický jídlo, které osloví nejen dospělé, a to navzdory skutečnosti, že děti jsou skutečné gurmány, kteří neuznávají zdravou stravu a dávají přednost jíst pouze sladkosti.

Obsah článku

Užitečné vlastnosti zelí

Pro začátek seznámit se všemi výhodami tohoto jednoduchého zeleniny — zelí. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Proto karbanátky ze zelí je nejen chutné, ale také užitečné.

Hlavním rysem zelí je, že je schopen zachovat vitamin C pro velmi dlouhou dobu. Zajímavá je skutečnost, že mandarinky, citrony a pomeranče vitamínu C je mnohem méně, než je obvyklé zeleniny.

Také tam jsou jiné nezbytné látky pro tělo:

Karbanátky ze zelí: užitečné vlastnosti a recept
  • vitamíny B1, B2, PP;
  • draselné soli;
  • soli vápníku a fosforu;
  • Kyselina pantothenová atd.

V zelí můžete najít nezbytné pro lidský život, stopové prvky – mangan, železo a zinek.

Vitamin U je také v této jednoduché, zeleniny. To je nezbytné pro lidské tělo, aby se zabránilo různých onemocnění žaludku, jako jsou vředy.

Funkce zeleniny je, že téměř jakékoliv formě, to si zachovává všechny živiny. To je důvod, proč zelí rohlíky jsou velmi bohaté na různé vitamíny.

Jednoduchý recept pro celou rodinu

Většina žen nemám ponětí, jak vařit zelí hamburgery. Někteří dokonce věří, že to bude trvat hodně času, a proto položit recept na zadní hořák. Ale, jak praxe ukazuje, karbanátky, květák nebo zelí jsou připraveny velmi snadno. Jednoduchý recept neobsahuje žádné další prvky, jako jsou mleté maso nebo krupice.

Pro nejjednodušší karbanátky, budete potřebovat následující ingredience:

  1. zelí – 1 kg;
  2. slepičí vejce malé velikosti – 1 ks.
  3. půl Šálku mouky;
  4. sůl podle chuti;
  5. rostlinný olej na smažení (asi 2 lžíce).

Recept se skládá z několika jednoduchých kroků:

  1. Začněte s čištěním. Vyčistit a umýt zelí musí být nakrájíme na 4 kusy.
  2. Pak ji na sporáku. Vařte v osolené vodě, dokud zelí nezměkne (asi 5-7 minut).
  3. Sklopit do cedníku. Vypustit všechnu vodu. Mimochodem, voda může být dále používán, aby se polévka.
  4. Ochlazené převařené zelí. S pomocí mlýnku, aby nádivku.
  5. Vařené mleté maso, přidáme mouku, vejce. Pečlivě se promíchá všechno. Hotové maso by měla být měkká, bez hrudek a husté.
  6. Final touch – teplé. Šíření vyráběl kuličky a smažit na obou stranách dozlatova.

Tento recept zvládne i školák. Proto, pokud chcete potěšit svou rodinu s šťavnaté hamburgery, ale budete mít absolutně žádný čas na vaření, to je to, co potřebujete.

Šťavnaté a měkké závitky zelí s krupicí

Tam je další variace vaření zelí kotlety. Další hlavní složkou je krupice. Jsou šťavnaté, chutné, a dokonce i trochu mléka.

Karbanátky ze zelí s krupice – je, kupodivu, jeden z oblíbených jídel pro děti.

Vařit, budete potřebovat následující ingredience:

Karbanátky ze zelí: užitečné vlastnosti a recept
  1. 1 PC. střední zelí (asi 1 kg);
  2. ¼ Lžíce pravidelné vaření olej;
  3. olej na smažení (přibližně, v závislosti na pánvi);
  4. 120 ml libovolného vývaru nebo čisté vody;
  5. krupice (asi 1 Šálek);
  6. 2 ks slepičí vejce;
  7. 0,5 litrů mléka;
  8. podle chuti sůl, koření a pepř;
  9. strouhanku (stačí 1 balení).

Recept je poměrně jednoduchý:

  1. Myje a jemně nakrájíme zelí. Prior k tomu, ze to, musíte odebrat pevný stonek.
  2. V kastrolu nebo hrnci zalijeme vývarem a přidat mléko a máslo. Celou směs posypeme solí a pepřem dle vašeho uvážení. Pak dal nakrájené zelí a vaříme, dokud dokud se stane měkké. To obvykle trvá ne více než 10 minut.
  3. Jakmile zelí změknou, přidejte krupici. Vaření s krupicí třeba až krupice nabobtná (10-15 minut).
  4. Výsledná hmota odstranit z ohně a přidejte do něj 2 vejce.
  5. Forma koule požadovanou velikost a tvar, a srst je v trojobalu.
  6. Fry na obou stranách až do uniformy a dozlatova.

Maso karbanátky

Všichni víme, že hamburgery nebo karbanátky mít 100 procent sestávat z masa. Ale ne mnoho si uvědomit, že pokud je přidáte zelí, stanou se více měkké a šťavnaté. A objem hotových jídel se zvýší téměř na dvojnásobek. Tender kuřecí řízek s bílé zelí je ideální příkrm pro vydatnou večeři.

Kuřecí řízky se zelím a mletým vyžadovat následující ingredience:

  • 500 g kuřecí mleté maso (nebo jakékoliv jiné na požádání);
  • 500 g bílého zelí;
  • Obvykle 150-200 g cibule (3-4 střední cibule);
  • 1 syrové vejce;
  • sůl, koření a pepř podle chuti;
  • olej na smažení (zeleniny).

Karbanátky kuřecí mleté maso a zelí, mohou být připraveny následujícím způsobem:

  1. Jemně shinkuem zelí a přidejte do něj mleté. Míchejte opatrně.
  2. Přidat do výsledné hmotnosti vejce, všechno koření, jemně nakrájenou cibuli a sůl. Smíchejte vše dohromady
  3. Pak bije nádivku, jak nejlépe můžete. Nechte maso marinovat v lednici po dobu 30-40 minut.
  4. S rukama tvarovat karbanátky a rozšířil na rozpálené pánvi.
  5. Fry na obou stranách dozlatova.
  6. Dát všechny kuřecí karbanátky do hrnce a dusíme na mírném ohni 50 minut. Odstranit z tepla a podáváme.

Karbanátky ze zelí je vynikající recept, a to zejména pokud přidáte v nich více masa. Kromě toho, že může být podávána jako samostatný pokrm nepotřebuje žádnou přílohu. Po vydatné večeři je ideální volbou.

Tajemství a triky

Zelí rohlíky jsou často spojovány s chutí dětství. A to všechno proto, školky, tábory a školy velmi často jsme byli sloužil jim.

Karbanátky ze zelí: užitečné vlastnosti a recept

Mnoho Hospodyňky chtějí připravit "menza" kotlety se zelím.

Ale, jako pravidlo, ne všichni uspět. Jídlo v restauraci vždy velmi odlišné od domova, a málokdo ví, tajemství jeho přípravy. Aby jídlo se ukázalo více měkké a jemné, zelí je nejlepší sekat a přeskočit přes mlýnek na maso. Samozřejmě, že je nutné, aby pre-vařit v osolené vodě. Ale pokud se chystáte vařit zelí kotlety s nádivkou, pomocí mlýnek na maso, to je nejlepší, aby přeskočit ingredience dohromady, ne každý zvlášť.

Jídlo bude ještě ostřejší, pokud přidáte nastrouhaná Jablka. Také houby dokonale kombinovat s téměř všechno, takže pokud si je přidat do hlavní složky, jídlo dopadne původní.

Karbanátky mohou být vařené jako zelí hlávkové bílé a barevné. Recept se nijak neliší. Na chuť květáku bude trochu odlišný od originálu. Ale jak se říká, není to pro každého. Pokud se vám nelíbí, květák, je pravděpodobné, že karbanátky vařené na jejím základě, se také nijak zvlášť dojem.

Karbanátky ze zelí, recept, který je také neliší, jsou měkčí a jemnější. Jsou jednodušší a rychleji vařit.

Nejdůležitější věc je dodržovat stanovenou dobu. Pouze v tomto případě bude jídlo dopadne chutné a může být doručena do tabulky.

7 nejjedovatějších potravin a jak je nahradit