Lahodné jídlo do restaurace ve vaší kuchyni Dorado v troubě

Pro mnoho Dorado stále zůstává exotické produkt, tak proces vaření způsobuje mnoho pochybností. Ve skutečnosti, tato ryba je velmi chutné a zdravé, a tam je málo kosti, což ale nemůže radovat. Existují různé recepty na její přípravu. Chutnější to bude v troubě, zachování šťavnatosti a neuvěřitelnou chuť.

Obsah článku

Dorado v troubě s citronem

Citron je považován za ideální doplněk k ryb. Výsledkem je pokrm, není horší než ochutnat jídlo, možnosti, a to se vaří asi 25 min.

Na recept obsahuje následující produkty: Dorado, citron,. 20 ml olivového oleje, svazek Bazalky, sůl a pepř.

Chcete-li jej připravit, je, jako je tento:

Lahodné jídlo do restaurace ve vaší kuchyni Dorado v troubě
  1. Pokud tento recept kostry zakoupené zmrazené, je velmi důležité, aby ho rozmrazit správně. V každém případě, nepoužívejte mikrovlnné trouby nebo ponořte do horké vody. Proces by měl být postupný, to nebude kazit chuť a texturu. Takže jen dostat pre-Dorado a nechte ji při pokojové teplotě. Dalším důležitým bodem – dát mrtvolu v uzavřeném plastovém sáčku, protože váhy na cleave a odstranit to by bylo velmi obtížné;
  2. Ihned vypněte troubu dolů na 200 stupňů. Ryba je vyčistit z rozsahu, odstraňte vnitřnosti, a pak se umýt na všech stranách a suché. Pak ji otřete sůl a pepř;
  3. Vezměte široký list fólie na polovinu a potřeme olejem. Dejte kostru, která je také olej;
  4. Půl citronu by měly být nakrájíme na tenké plátky, a na druhé straně, zmáčknout šťávu. Bazalku opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. V břiše kostry s listy Bazalky a plátky citronu a zalijeme šťávou na vrcholu;
  5. Zabalte rybu pevně do fólie a odeslat ji v troubě. Doba pečení – 20-25 min.

Jak vařit Dorado ryby v troubě ve fólii s omáčkou?

Mnozí se domnívají, že ryby se pečou v troubě, dopadá vodnaté, ale pokud budete používat originální omáčky, pak tento problém může být zabráněno. Jako přílohu můžete servírovat trouba-pečené brambory.

Tento recept obsahuje následující složky: 0,5 g Dorado 175 g zakysané smetany 25 g, kopr a petržel, 5 brambor, 3 stroužky česneku, půl citronu, sůl a 2 lžíce olivového oleje.

Vaření proces:

Lahodné jídlo do restaurace ve vaší kuchyni Dorado v troubě
  1. Trouba se okamžitě obrátit o 180 stupňů. Kostra čisté, odstraňte vnitřnosti a umýt a to jak vně a uvnitř. Doporučuje se odstranit hlavu. Pak otřete ryby s mořskou solí na všech stranách.
  2. V malé misce smíchejte nasekané čerstvé bylinky, zakysanou smetanu, citronovou šťávu a česnek, prošel tisku. Vše dobře promíchejte, aby se získala homogenní omáčka;
  3. Dorado by měla být dobrá, aby kabát s omáčkou, a to jak vně a uvnitř. Vzhledem k tomu, že je lépe nasáklé omáčkou, a proto bude více šťavnaté a křehké;
  4. Dejte kostru do fólie a zabalit ho pevně. Pečeme v troubě při 50 min.

Recept vaření Dorado ryby v troubě s rajčaty

Zkušení kuchaři říkají, že chutnější ryby, ukazuje se, že pokud budete vařit s minimálním množstvím přísad. V tomto případě, bude možné zažít skutečnou chuť Dorado. Připravené ingredience stačí na 2 porce.

Pro tento recept, vzít následující produkty: jatečně upravených těl, pár Dorado, několik rajčat, česneku 75 ml olivového oleje, cibule, koření, a pro výzdobu citronu a petrželkou.

Připravit pokrm, postupujte takto:

Lahodné jídlo do restaurace ve vaší kuchyni Dorado v troubě
  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Kostra čisté z váhy a vnitřností, a snížit ploutve a ocas. Od hlavy, odstranit žábry. Pomocí kuchyňské nůžky, opatrně odřízněte páteř a odstranit velké kosti. Důkladně umýt ryby, osušte ji, a pak se 3-4 malé hloubky řezu. To je nezbytné, aby bylo slané a není stočený během pečení;
  2. Vzít malty a broušení ji koření, například, použijte pepř, koriandr, a suché trávy. Ujistěte se, že dát více soli. Díky tření koření dokonale odhalit jejich chuť. Potom je otřete jatečně upraveného těla, a to jak dovnitř a ven. Nechte to na 15 minut promarinovatsya;
  3. Oloupané cibule nakrájíme na kroužky a pak smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Poté dejte cibuli v břiše Dorado, a přidat na list Vavřínu;
  4. Pak se zapékací misky, tuk s jen pár kapek oleje a místo na pergamenu, který také použít olej. Obecně platí, že vše, co potřebujete strávit ne více než 1 lžičku oleje;
  5. Jedna rajčata by měla být nakrájíme na plátky o tloušťce ne více než 5 mm. Dát je na papír do středu, a pak umístěte rybu. Česnek přeskočit prostřednictvím tisku a potřeme po povrchu Dorado, a pak nalijte zbývající olej. Druhé rajče nakrájíme na plátky a umístěte je kolem jatečně upravených těl;
  6. Nyní musíme zjistit, jak dlouho péct jídlo v troubě? Takže dobu trvání tepelného ošetření je 30 min. Podáváme s pečenými rajčaty a nasekané bylinky. Pokud je to žádoucí, mrholení na citronovou šťávu. Je důležité, aby jídlo bylo teplé.

Recept plněné Dorado v troubě

Další možností pro chutné jídlo, které nevyžaduje použití další přílohu.

Na recept obsahuje následující produkty: 1 kg Dorado, 225 g papriky, 125 g mrkve, 2 rajčata, 100 g pórku, citronu a bylin. Na omáčku připravte: 3 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, sůl a pepř.

Budeme vařit:

Lahodné jídlo do restaurace ve vaší kuchyni Dorado v troubě
  1. Pórek nakrájíme na půl kroužky a nakrájíme mrkev na střední struhadle. Rajčata nakrájíme na kostičky, nasekejte greeny;
  2. Teplo olej na pánvi a osmažte cibuli, pak přidejte mrkev a po krátkou dobu pepř. Vaříme dalších 5 minut. Dát rajčata a dusíme dalších pár dolu. Na konci přidáme bylinky, sůl a pepř. Zamíchejte a odstranit z tepla;
  3. Aby omáčku, kombinovat máslo, sůl, pepř a lisovaný česnek. Připravené a očištěné ryby nafarshiruyte zeleninu a místo v naolejované jídlo. Kartáč s omáčkou a dát do trouby na 40 min. Teplota bude nastavena na 180 stupňů. Podáváme s plátkem citronu.

Jsme si jisti, že bez ohledu na recept si vyberete, chuť této exotické ryby, je neuvěřitelné. Naplňte ji s různými omáček a příloh, které bude pouze zlepšit a diverzifikovat jídlo.

YDALI v ČESKÉ RESTAURACI v LOS ANGELES!