Jak lahodný vařit lilek? Jednoduché recepty na vaření lilek s masem

Lilek může být vařené obrovské množství velmi chutné, zdravé a výživné pokrmy. Velmi často na svátečního stolu, můžete najít různé občerstvení, vyrobené na základě "Blues".

Kromě toho, mnoho ženy v Domácnosti připravovat na zimu s přídavkem této zeleniny, který bude schopen poskytnout všechny členy rodiny potřebné přísun vitamínů a minerálů po celý rok.

Nicméně, někteří lidé nemají rádi chuť a vůni lilek a odmítnout zdravé a chutné pokrmy. Pokud vaše domácnost podceňovat, "modrá", zkuste vařit kastrol na jeden z našich receptů, a jsou si jisti, že se zeptat Doplněk.

Obsah článku

Řecká musaka

Pečené "modré" jsou ocení zejména zástupci z Balkánu a Blízkého Východu. Zejména jídlo z lilku s masem je bohaté na tradiční řecké kuchyně. Být v žádné řecké restauraci, můžete bez obav objednat moussaka. Být jisti, že vám přinese velmi chutné a výživné jídlo, které právě taje v ústech.

Vařit moussaka – jídlo z lilku, rajčata, brambory a maso pečené v troubě – můžete doma.

K tomu použijte následující jednoduchý recept:

Jak lahodný vařit lilek? Jednoduché recepty na vaření lilek s masem
  1. Jeden velký zeleninový kůru, tence nakrájíme velké kusy po dobu půl hodiny a namočte v teplé slané vodě. Pokud chcete vařit moussaka tak rychle, jak je to možné, jednoduše vařit plátky této zeleniny s vroucí vodou. Tento pre-vaření lilek, musíte zajistit, že jsou méně hořká a neměl absorbovat příliš mnoho tuku;
  2. Take 2 malé cukety-cuketa, oloupeme a velkých semen a nakrájíme na poměrně velké tenké plátky;
  3. Asi 600 g nových brambor oloupeme, omyjte a nakrájejte na tenké plátky;
  4. V rostlinném oleji osmažte plátky brambor, dokud lehce Browning, pak také – cuketa a, konečně, lilek;
  5. 300 gramů sýra TŘÍT na velkém struhadle;
  6. 3-4 malé rajčata dobře umýt a nakrájíme na plátky;
  7. V pekáčku dát ingredience v následujícím způsobem:
  • smažené brambory, začátek je potřeba trochu soli a pepře;
  • čtvrt strouhaný sýr;
  • 300 g mletého masa;
  • plátky smažené "Blues" trochu osolíme a koření na vůli;
  • tenkou vrstvu strouhaného sýra;
  • cuketa-cuketa, pepř a sůl;
  • strouhaný sýr, asi čtvrtina původního množství;
  • znovu, 300 g mletého masa;
  • top hrnec by měla být pokryta s čerstvými rajčaty, plátky.
  1. V samostatné misce, aby si omáčku "Jíškou" – rozpustit v hrnci, 100 g másla, postupně zadejte stejné 100 g mouky, porazil s mixérem. Pomalu nalijte litr čerstvého mléka sůl a pepř podle chuti, přidáme 3 rozšlehaná vejce. Důkladně promíchejte všechny ingredience a opět, rozšleháme omáčku s mixérem. Na konci vaření, přidejte špetku muškátového oříšku a, pokud je to nutné, trochu soli a pepře;
  2. Nalijte výsledný listového kastrol s lilkem, brambory, maso a rajčata s omáčkou a posypeme sýrem. Dejte misku v předehřáté troubě a pečeme po dobu půl hodiny, pravidelně kontroluje dostupnost.

Kastrol recept Sicilské s masem, lilkem, rajčaty a sýrem

Toto jídlo je neuvěřitelně chutné a výživné. Kromě toho, můžete vařit to bez jakýchkoliv přidaných složek masa, že to rozhodně nebude ztratit jeho odvolání. Ještě, tradiční Sicilský recept zahrnuje použití mletého masa.

Připravit výběrové řízení a chutné kastrol lilku s masem a rajčaty použít následující jednoduchý návod:

Jak lahodný vařit lilek? Jednoduché recepty na vaření lilek s masem
  1. 2 středně velké lilek umýt a nakrájíme na tenké plátky. Dobrá sůl, dát do cedníku nebo síto, nalijte čistou vodu a nechte ji po dobu 20 minut;
  2. Asi 600 gramů čerstvé rajčata zalijeme vařící vodou, odstraňte kůže, zmáčknout šťávu, odstraňte semínka a nakrájíme maso na velké kusy;
  3. 2 cibule oloupeme a jemně nasekáme;
  4. Také jemně nakrájíme malé množství čerstvé Bazalky;
  5. Ve velké pánvi zalijeme 3 polévkové lžíce slunečnicového nebo olivového oleje a lehce osmažte cibuli v něm, aniž by čekal na okamžik, kdy se začervenal;
  6. Do stejné pánve přidáme rajčata a Bazalku, osolíme a opepříme podle chuti a trochu uhasit na mírném ohni, za občasného míchání;
  7. Plátky lilku znovu opláchnout ve studené vodě, suché a lehce orestujeme v jiné pánvi s malým množstvím rostlinného oleje;
  8. Na jemném struhadle nastrouháme 100 g sýra;
  9. Ve zvláštní formě na pečení dát vrstvy budoucí kastrol:
  • 350 g těstovin, je lepší dát přednost "skořápky";
  • top těstoviny musel odstranit část dříve připravené zeleninové omáčky;
  • posypeme asi třetinu strouhaného sýra;
  • dát 300 gramů mletého masa a opět nalijte trochu omáčky;
  • znovu posypeme strouhaným sýrem;
  • dále by měl být "modrá";
  • z vrcholu by měly být posypané zbytky sýra.
  1. Nalijte do misky s teplou vodou tak, že zcela pokryt všechny ingredience, kryt a pečeme v troubě předehřáté na 180-200 stupňů asi 40 až 50 minut.

Velmi chutné kastrol s masem a zeleninou se sýrovou omáčkou

Tento pokrm je, bez pochyb o tom, bude apelovat na všechny. Tento kastrol je velmi chutné a výživné, ale sýrová omáčka, dává to perfektní elegance.

Zkuste to a nebudete litovat času stráveného na jeho přípravu:

Jak lahodný vařit lilek? Jednoduché recepty na vaření lilek s masem
  1. Lilek váží přibližně 800-900 gramů nakrájíme na tenké plátky, dát je do hluboké mísy a přidejte sůl. Držte jej po dobu asi 15-20 minut, pak vypusťte vodu, trochu opláchnout zeleninu a smažíme v rostlinném nebo olivový olej;
  2. 250 gramů libového vepřového masa nakrájíme na malé kousky a lehce smažit;
  3. K masu přidejte 300 g jemně nasekané cibule a 2 mrkve střední velikosti, strouhaný na hrubé struhadlo. Všechny ingredience dobře promíchejte, dochutíme solí a pepřem a osmažte trochu, pak kryt a nějaký čas dusíme do měkka;
  4. V samostatné misce, je třeba si připravit sýrovou omáčkou. Pro tento účel, pánev by měla rozpustit 50 g másla, přidáme 1 lžíci mouky. Za stálého míchání, zalijeme v litru horkého mléka. Přiveďte k varu, dobře promíchejte, snížit tepelné a nechat na sporáku po dobu několika minut. Přidejte 150 g sýra, strouhaný na jemném struhadle. Zasahovat do té doby, dokud mu konečně povolily. Podle chuti sůl, přidejte muškátový oříšek a koření. Nechte omáčku vařte další minutu a odstranit z tepla;
  5. Pak se zapékací misky a šířit její dno s folií. Uvedení kastrol následujícím způsobem:
  • polovinu lilku;
  • maso s cibulí a mrkví;
  • čerstvá rajčata, nakrájíme na kolech (asi 400 g);
  • druhá polovina "Blues".
  1. Nalijte vařené jídlo se sýrovou omáčkou a vaříme v troubě. Pečeme asi 20-25 minut, dokud horní vrstva je pokryta Zlatou rudou krustou.

Zapojíte trochu fantazie a představivosti, a budete snadno být schopni přijít s novými recepty s přísadami, které máte doma.

V každém případě, buďte ujištěni, jakékoliv jídlo s lilkem a masem dopadne neuvěřitelně chutné a výživné, a může nahradit plnou oběd nebo večeři pro celou vaši rodinu.

Plněný lilek | Camie Ⓥ