Jak vařit smažené knedlíky?

Každá ruská rodina knedlíky, i přes své kalorického obsahu, jsou jedním z nejoblíbenějších jídel. Jsou zpracovány jako rodina a hosté.

Ve světě existuje mnoho různých druhů potravin, recepty a způsoby, jak vařit v pomalém hrnci, troubě a dokonce i mikrovlnná trouba. Italové vařit ravioli, Čínském Jiao-zi, a Litevci koldunai. Ale i přes tak zvláštní názvy, že všichni jsou vyrobeny z těsta a masa.

V poslední době velké popularitě smažené knedlíky v pánvi. Tento způsob vaření dává knedlíky neobvyklé bohatou chuť a jedinečné aroma.

Obsah článku

Funkce vaření smažené knedlíky

Připravit tento pokrm je hračka. Hlavní věc – nepřehánějte smažené knedlíky, tak budou šťavnaté a křupavé.

Pro přípravu bude potřebovat:

Jak vařit smažené knedlíky?
  • 200 g hovězího masa (čerstvé);
  • 200 gramů vepřového masa (čerstvé);
  • 1 slepičí vejce;
  • 2 bílé středně velké cibule;
  • 3-5 stroužky česneku;
  • sůl;
  • nové koření: celé nebo mleté černé.

Na náplň musí být chutné, než budete vařit smažené knedlíky, musí být odstraněny z hovězí a vepřové maso všech filmů a tuku. Pak maso by mělo být důkladně omýt pod tekoucí vodou a nakrájíme ostrým nožem na kousky o střední velikosti.

Oloupané cibule by měly být nakrájíme na čtyři části. Maso s cibulí přeskočit přes Mlýnek na maso a přidejte do rozdrceny pomocí blatnice skvrnitá ropucha česnek. Pokud ne, mlýnek, pak si můžete udělat nádivku s kuchyňským nožem. Budou muset být pečlivě nakrájené kousky masa. Práce je to poměrně dlouho, ale maso bude velmi šťavnaté.

Zajímavé! Knedlíky s mletým masem více šťavnaté, voňavé, s příjemnou dochutí.

Brousit ingredience, které potřebujete, aby dochutíme solí a pepřem a dobře promíchejte, přidejte vejce. Směs z mletého hovězího masa mohou být smíchány v mixéru. To bude maso, jednotnější, přičemž žádné další hrudky.

Tip! Na smažené knedlíky měl méně kalorií, lepší zvolit maso pták.

Pro test by měl trvat:

  • 1 vejce;
  • 2-3 šálky pšeničné mouky;
  • 100-200 ml ochlazené převařené vody;
  • sůl.

K přípravě smažené knedlíky v pánvi, recept je uveden výše, budete muset hníst těsto elastické. To nejlepší na hladký rovný povrch. K tomu, ve středu stolu dát všechny výše prosátou mouku a sbírat ji v prezentaci. V centru kopce udělat malý důlek, přidejte vejce, sůl a trochu teplé vody, a pak dobře promíchejte.

Výsledná koule těsto by mělo být zabaleny do plastové fólie a dát na několik minut v teplé místo k sezení a dosáhl požadovaného stavu. Těsto by měl mít elastickou konzistenci a udržet dobrou formu.

Cook ravioli může být jak ručně a pomocí speciálních forem tzv. pelmennica. Proces modelování je velmi zajímavé, ale zároveň i velmi zodpovědné. Aby jídlo se ukázalo krásné, než budete moci udělat smažené knedlíky, budete muset snížit malý kousek těsta a tvar je do salámu. Výsledný proužek by měl být nakrájíme na malé kousky a vrátit každý v malém množství mouky.

Každý míč by měl valit ven s váleček, aby vytlačit z něj kulatý tvar. To může být provedeno s skla.

Tip! Pokud jste se rozhodli udělat pár porcí, pak nejrychlejší způsob, jak se vrátit z velké tenké vrstvě a vytlačit z něj v jednom okamžiku několik kruhů.

Ve středu každého kusu, budete muset dát 1 až 2 čajové lžičky náplně. Okraj budoucnost knedlík jemně kombinovat a stiskněte pevně. Pokud nebudete dodržovat tato pravidla v procesu vaření, knedlíky se může rozpadnout.

Jakmile jsou všechny školení je kompletní, můžete začít smažení.

Budete muset vzít:

Jak vařit smažené knedlíky?
  • slunečnicový olej;
  • 20 kusů knedlíků;
  • pepř;
  • sůl;
  • sklenici vody.

Než budete vařit smažené knedlíky v pánvi, je nutné, aby nalít malé množství oleje a dát knedlíky do ní.

To je nejlepší, před vařením je zmrazit. Na vrcholu, budete potřebovat sůl a pepř podle vaší chuti.

Ty by měly smažit na mírném ohni dozlatova (jen to nepřehánějte).

Jakmile je dosaženo požadovaného výsledku, v pánvi nalít vodu a zvyšte plamen. Pánev je třeba pevně zavřete víko a počkejte, až to se vaří pryč všechnu vodu. Jakmile kapalina je pryč, knedlíky může být považován za vařené.

Smažené knedlíky v pomalém hrnci

Pokud nechcete po uvaření knedlíky v pánvi umýt plynový sporák, můžete použít pomalý hrnec. Smažené knedlíky, recept, který je uveden níže, není horší než na sporáku.

Ve spodní části mísy nalijte malé množství oleje. Zmrazené knedlíky rozložit tak, že nemají ležet na sobě. Dále je třeba, aby zavřete víko a nastavte režim "Smažení".

Smažené knedlíky jsou vařené v pomalém hrnci po dobu pěti minut na každé straně. To je dost času, aby si lahodnou Zlatou kůrku.

Po vaření v pomalém hrnci by měla být vypnuta, a knedlíky ležel na papírový ubrousek. Je nutné odstranit všechny zbytečné tuku.

V pomalém hrnci jídlo je voňavé a křupavé.

Alternativně, můžete se pokusit vařit smažené knedlíky v mikrovlnné troubě. Tato metoda může být použita v případech, kdy není čas stát nad sporákem, nebo jen chcete vyzkoušet něco nového.

Pro přípravu bude potřebovat:

  • hliněný hrnec;
  • 0,5 litru studené převařené vody;
  • 100-200 gramů sýra;
  • máslo.

Nejprve je třeba k ohřevu vody a nalijte ji v semifinále. Knedlíky v mikrovlnné troubě, smažené, pro tento recept, musím vařit po dobu 5-7 minut.

Jakmile vyhrazený čas, hrnce, musí být odstraněny a jednotlivé ravioli pomocí cedník. Zbývající vývar nemůže být vylít do výlevky, a aby to omáčkou.

Připravené polotovary by měl být kladen na talíř a posypeme strouhaným (pre-zmrazené), máslo a koření. Dejte misku zpět v již vyhřáté troubě a zapněte Gril. Udržujte při této teplotě po dobu průměrně pět minut.

Jakmile vyhrazený čas vyprší, knedlíky třeba odstranit a vypusťte vývar se objevil znovu. Znovu posypeme trochou oleje a sýr. Odložil po dobu 3-4 minut.

Jak vařit smažené knedlíky?

Udržujte jídlo v mikrovlnné troubě, až se vytvoří Zlatá kůrka. Smažené knedlíky jsou chutnější, když vaří omáčku na bázi vývar.

Je třeba vzít v 0,5 litrů tekutiny, které se vaří knedlíky, přidejte jednu polévkovou lžíci tuku majonézy, jednu polévkovou lžíci mouky a octa. Také můžete nasekat bylinky a dobře promíchejte. Výsledná směs by měla být ohřát v mikrovlnné troubě a podáváme s hlavním chodem.

Knedlíky smažené v troubě

Knedlíky pečené v troubě, velmi svěžím a ne jako ti, připravené v tradičním způsobem. Aby byli hosté spokojeni s jídlem, je třeba brát vážně přípravu těsta, nádivky a náplně.

Na těsto budete potřebovat:

  • 4-5 šálky mouky;
  • pár čerstvých vajec;
  • 300 ml studené vody;
  • sůl.

Pro nádivku:

  • 800 g vepřové panenky;
  • dvě cibule;
  • 70 – 80 gr. pasterované mléko;
  • pepř a sůl.

Vyplnit:

  • 100 g bez tuku zakysanou smetanou;
  • 100 g. libové majonézu;
  • jedna malá cibule;
  • 100 g tvrdého sýra odrůd.

Před tebou připravit smažené knedlíky v troubě, maso by měla být nakrájíme na kostičky a mleté maso nejméně dvakrát. To bude maso, pastyou konzistence.

Nádivka sůl, pepř a důkladně promíchejte. Další, přidat do mléka a strouhaný na jemném struhadle cibule. To bude dát náplň šťavnatost a chuť.

Těsto je připraven podle dříve popsaného receptu. Vytvořené knedlíky umístěn do skleněné hrnce s rozpuštěným máslem a místo v troubě po dobu 20 minut. Vaření teplota by neměla být nižší než 200 stupňů.

Knedlíky po 10 minutách vaření v troubě je otočte a přidejte je do vody. Po tom, pánev by měly být odstraněny a přidat pre-vařené náplně.

K tomu, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na tenké polovina-kroužky. Kombinovat ji se solí, majonézou a zakysanou smetanou. Dobře promíchejte.

Pánev umístěte do trouby na 20 minut, ale při minimální ohně. Zvládnout tento recept není těžké!

Smažené knedlíky mají velký kalorický obsah. Každý, kdo sleduje jejich waistlines, to se nedoporučuje používat často a ve velkých dávkách.

HOUBOVÉ RAGÚ SE ŠPEKOVÝMI KNEDLÍKY | Vaříme s Babicou