Jak vařit čočková polévka v turečtině?

Hrachová nebo fazolová polévka je častým hostem na náš stůl. Toto vydatné a chutné jídlo, které má efekt oteplování, rozpočet, plnou chutí, vůní a má dostatečně chutný vzhled.

Ukázalo se, že vařit to od okamžiku neznámé pro nás, ale ne méně užitečné a chutné produkt je čočka.

@place_image

Tyto dlouhé fazole se prodávají v našich obchodech, ale statistiky z jejich prodeje docela depresivní.

Jako všechno nové, způsobují strach a neochota se flákat na kulinářské oblasti.

Nabízíme vám vlastní zkušenosti, aby zajistily, že turecká červená čočková polévka vařené nic složitější, než vaše hrachu nebo fazole analogové a dokonce i rychlejší.

Obsah článku

Proč koupit?

Každá malá čočková Bob je neocenitelný zásobárnou bílkovin, může nahradit chléb, obilovin a dokonce i maso. To má také vlákniny, a to je, jak jste uhodli, se podílí na normalizaci trávicího traktu. Jako výsledek, zácpa, střevní poruchy, a jeho vyprázdnění je vyroben přesně a bez problémů.

Červená čočka, stejně jako některý z jeho protějšek jiné barvy, má bohaté vitamin a minerální složení.

To zahrnuje:

  • kyselina nikotinová;
  • železo a fosfor;
  • prakticky všechny vitamíny příslušné skupiny;
  • draslík a vápník.

Polévka pyré z čočky, vyrobené pro turecké nebo osobní recept, dělá skvělý první kurz pro diabetiky. Tyto fazole mají velice nízký glykemický index, což vede k normální hladiny cukru v krvi. Takže tento pokrm bude velmi užitečné, aby jíst v dopoledních hodinách, je dobrý pocit po celý den.

Turecká polévka z čočky a bulgur, který může způsobit zvýšené tvorbě plynu a nadýmání. Pokud se to stalo vám, dočasně vyloučit se snažil a testovány recept od své nabídky a snaží se vstoupit do něj trochu později.

Jak si vybrat ten správný produkt?

V přípravě čočková polévka je jeden jemnost: je třeba pečlivě vybrat hlavní složka, se zaměřením na jeho zbarvení a schopnost změnit kvalitu chuť hotového pokrmu.

Takže:

@place_image
  • Zelené fazolky dejte ořechovou příchuť;
  • Tmavě zelená čočka vařená na dlouhou dobu, ale je velmi jemný v ready stavu;
  • Červené výrobek je dobrý pro pokrmy Indické kuchyně, vaření proces změní odstín do světle žluté nebo i oranžové;
  • Žlutá čočka může být vařené za 10 minut: oni prolomit, takže polévka bohatá a hustá;
  • Černé fazole jsou velmi populární v naší kuchyni: jsou malé a špatně se rozpadne.

"Mercimek corbasi": nebojí se, a vaření!

Původní recept čočková polévka, vařené v turečtina, předpokládá existenci poměrně domácích výrobků:

  • 100 g červené fazole;
  • litrů vody;
  • 100 ml olivového oleje;
  • 50 g bílé cibule;
  • 50 g mrkve;
  • 30 g citronu;
  • čerstvé nebo sušené máty;
  • sůl, červené chilli papriky, a další známé, ale voňavé a aromatické koření.

Další recept turecká polévka z červené čočky takto:

@place_image
  1. Zelenina linkouts nebo třel na jemném struhadle, pak smažené v olivovém oleji až do Zhnědnutí mrkev;
  2. Fazole, smažit zeleninu a vodu jsou umístěny v kontejner, vaření, přinesl k varu, a vaříme na mírném ohni po dobu 10 minut;
  3. Jakmile je vše připraveno, jídlo je s příchutí máty a koření, pulirula ponorný mixér a znovu přivést ji k varu;
  4. Před podáváním v každé desce, je třeba přidat plátek citronu nebo jen citronovou šťávu.

Jak víte, jídlo je zcela vegetariánská, ale je bohatý na rostlinných bílkovin, velmi výživné a chutné.

Podle osobních preferencí, recept může být zkreslený, například, vařit polévku s kuřecím masem, hovězí maso nebo jiné vývar, přidáme brambory, zeleninu, atd.

Turecké fazolová polévka s houbami

V pokračování vegetariánské téma, nabízíme vám možnost, jak vařit čočková polévka s houbami na turecké.

Pro to bude potřebovat:

  • 200 g fazole odrůdy Mistral;
  • litr vody;
  • 100 g olivového oleje;
  • 70 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • 200 g hub;
  • bylinky, koření, sůl a bageta pro krutony (volitelné)

Recept vypadá takto:

@place_image
  • Zelenina jsou vyčištěny, třel nebo jemně řezané. Pak jsou umístěny na horké pánvi, kde je již zahřeje olej, a vřelo na mírném ohni;
  • Houby nakrájíme na tenké plátky. Budete muset přidat je do sugarce pouze po cibuli stát karamelizovanou a mrkve jsou měkké. Uhasit všechny by měly až do úplného odpaření kapaliny, vznikající z hub;
  • Fazole jsou důkladně opláchnout, spolu s zazharkoy položen v silnostěnné vaření kapacita, naplněné vodou, a vaříme 10-15 minut od okamžiku varu;
  • Jakmile směs "somlel" hustotě, je nutné sůl, dochutíme kořením a směs ponorný mixér. Pak polévku znovu přiveďte k varu;
  • Zatímco vše, co je vaření, můžete plátek bagety plátky, pokapeme olivovým olejem, sezóně s bylinkami a kořením, pak trochu sucho v troubě.

Horká polévka se nalije na deskách, zdobený greeny a plátky pečené houby, pre-tažené z obsahu.

A konečně, chci dát jednu radu: pokud budete vařit polévku, fazole nebo bulgur poprvé v životě, rozhodně umýt produkt do té doby, dokud to nebude slučovat křišťálově čisté vody.

Za váš čas vás odměníme první jídlo s velmi živé a nezapomenutelné chuti.