Jak vařit maso ve francouzštině: krok-za-krokem recepty

Maso ve francouzštině dávno stal podpis jídlo na stolech spolu s Olivierem, boršč nebo knedlíky. Ale navzdory tomu, některé ženy v Domácnosti se naučili to s třpytkami vařit. Dát ingredience v troubě není dost pro jídlo, aby bylo šťavnaté, měkké a tání v ústech. Existuje několik možností pro vaření masa ve francouzštině s rajčaty, která vám řekne více.

Obsah článku

Klasické francouzské maso s rajčaty

Ingredience:

Jak vařit maso ve francouzštině: krok-za-krokem recepty
  • vepřové nebo hovězí maso (6 plátky silné 1 cm);
  • šťavnaté rajčata (3 velké kusy);
  • bílá cibule – 1 ks;
  • 150 g pevného sýra;
  • majonéza (100 g);
  • sůl, pepř a další koření do vašich představ a vaší chuti.

Fáze přípravy:

  1. Nejprve připravit hovězí nebo vepřové maso. K tomu, snížit maso na porce kousky (jak již bylo řečeno – cca 6 ks). Dejte každý kus v plastovém sáčku a bije, jako na kotlety. Tloušťka každého kusu by měla být až do 1 cm.
  2. Vezměte cibuli a nakrájíme ji kroužky.
  3. Rajčata jsou také pečlivě nakrájíme na kroužky.
  4. Všechny sýr nahrubo nastrouhaný na struhadle.
  5. Maso oblečený s kořením, solí a pepřem a pokrytí obou stranách s majonézou. Šíření na plech.
  6. Na horní části masa šíří cibuli a horní cibule mají rajčata.
  7. Rajčata také kryt s majonézou a přidejte všechny sýry na vrcholu.
  8. Položte pánev v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 180 až 190.

Jídlo je nejlépe sloužil horký okamžitě. Nepoužívejte jen udělat hodně porcí na několik dní. Pak budete vždy jíst měkké a šťavnaté maso ve francouzštině s rajčaty a sýrem.

Francouzský maso s brambory a rajčaty

Pokud nechcete, aby vařit maso, a pak se samostatně připravit přílohu k ní, což znamená cestu ven z této situace. Nabízíme vám vařit plnou večeři, která potěší nejen dospělé, ale také děti.

Ingredience:

  • 1 kg vepřového masa (nebo jiné maso);
  • 4-5 střední brambory;
  • 1 cibule;
  • 3 střední rajčata;
  • 200 gramů sýra;
  • sůl, pepř a koření podle vašich představ.

Příprava:

Jak vařit maso ve francouzštině: krok-za-krokem recepty
  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kroužky. Posypeme solí a pepřem. Umístěte ji na dno velkého pekáče.
  2. Cibule nakrájíme na kroužky a dát na horní části brambor.
  3. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky (kostičky). Smažit ji na pánvi dozlatova. Je žádoucí, aby se bez přidání rostlinného oleje (na pánvi s nepřilnavým povrchem).
  4. Šířit maso na vrcholu cibule.
  5. Na vrcholu ležel plátky rajčat.
  6. Strouhaný sýr se vztahuje na celé pánvi.
  7. Položte pánev do trouby na přibližně 40 minut. Dát 180 stupňů (je-li trouba moc máte, je malý, můžete si dát a 200).

Maso ve francouzštině v multivarki

Jídlo nejen v troubě, ale také v pomalém hrnci. Tato metoda vyžaduje méně úsilí, protože nemusíte sledovat stupeň připravenosti. Recept mohou být doplněny s houbami, cuketou a jiné zeleniny podle chuti.

Ingredience:

  • 500 g buničiny z vepřového nebo hovězího masa;
  • brambory – 3 Ks;.
  • 2 cibule střední velikosti;
  • 300 g hub;
  • 1 střední cuketa;
  • 5 polévkové lžíce zakysané smetany;
  • 3 střední rajčata;
  • 2 stroužky česneku;
  • koření, sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit:

Jak vařit maso ve francouzštině: krok-za-krokem recepty
  1. Opláchněte vepřové nebo hovězí maso a odříznout všechny šlachy a tuk. Cut tenké plátky a ujistěte se, že se odrazit.
  2. V misce multivarki, přidejte malé množství rostlinného oleje a dát na spodní zachytil ochucené maso, koření.
  3. Nakrájíme cibuli na kroužky nebo půl kroužky (jak chcete), a šíří na maso.
  4. Brambory nakrájíme na tenké kroužky. To posypeme solí a pepřem a oblečený se zakysanou smetanou. Na vrcholu ho mačkání 2 stroužky česneku.
  5. Zavřete pomalý hrnec a nastavte režim "Pečení" po dobu 40 minut.
  6. Zatímco pomalý hrnec vaří angažovat v přípravě dalších produktů.
  7. Žampiony a cuketu nakrájíme na malé čtverečky a vložíme je do pánve na smažení. Smažíme, dokud vůni a dozlatova. Celá směs je také mírně dochutíme solí a kořením.
  8. 15 minut před koncem programu "Pečení" v pomalém hrnci, přidejte houby a cuketu a rozšířil na vrcholu plátky rajčat.
  9. Všechny naplňte strouhaným sýrem a necháme 15 minut před koncem programu.

Že pokrm byl připraven, multivarka vás bude varovat. Jemně šíří na talíři a sloužil ke stolu. Pokud nemáte v plánu jíst, dejte multivarku režimu "topení", a na večeři budete mít teplé a šťavnaté maso ve francouzštině s houbami a rajčaty. Recept je velmi cenově dostupné a nevyžadují mnoho úsilí.

Francouzský maso v květináčích

Jistě máte doma najdete keramické hrnce, které nebyly zapojeny do přípravy jídla. Ukázalo se, chutné maso ve francouzštině může být také vařené v těchto nádob. Vůně tohoto pokrmu bude slyšet daleko za dům. Jednoduchý recept potěší i ty, kteří nemají rádi vařit.

Ingredience:

  • 500 gramů vepřového masa;
  • 1 kg brambor;
  • 2 střední rajčata;
  • 3-4 střední cibule;
  • 500 g hub;
  • 300 gramů tvrdého sýra;
  • slunečnicový olej (6 lžic);
  • 1 lžíce hořčice a medu;
  • 100 g majonézy;
  • sůl, pepř a koření podle chuti.

Sekvence přípravy:

Jak vařit maso ve francouzštině: krok-za-krokem recepty
  1. Jemně nakrájíme cibuli a houby. V pánvi smažit všechny s hořčicí a medem.
  2. Vepřové umýt a nakrájíme na malé kousky (jako v horké).
  3. Brambory čisté a nakrájíme na proužky nebo kostičky.
  4. Rajčata také jemně nasekáme (nejlépe v malé kajutě).
  5. Do velké mísy dejte maso, brambory, rajčata a houby s cibulí. Vše důkladně promíchejte s majonézou a přidáme podle chuti koření a sůl.
  6. Tři sýr na hrubém struhadle.
  7. Celá směs umístěte hrnce na vrcholu a posypeme sýrem. Pečeme 1 hodinu při 200 stupních.

Francouzský maso v hrnci se podobá všichni jsou oblíbené pečené. To je důvod, proč to bude apelovat na všechny členy rodiny. Je pozoruhodné, že to uspokojí i ty lidi, kteří nemají opravdu jako houby po dešti. A to všechno proto, jídlo, oni jsou téměř není slyšet, jako jsou houby nejprve smažené a pak pečené.

Užitečné tipy

Na francouzského masa jste se obrátil na nejvyšší úrovni, jen držet s receptem není dost.

Potřebujete vědět několik tajemství, které vám pomohou stát se skutečným profesionálem v přípravě tohoto pokrmu:

  • Pokud pečete maso v troubě, ujistěte se, že postupujte podle kůry. Pokud je příliš zarumyanyatsya, zakryjte formulář s fólií. Tak se vyhnete pálení horní vrstvu sýra.
  • V boji off málo masa, kdo chce vyčistit celou kuchyň od postříkání. K tomu, jednoduše pokrýt maso s plastovém sáčku.
  • Pokud chcete získat více šťavnaté maso, rostlinný nádivkou, můžete přidat trochu masa. Francouzský maso v kombinaci s hovězím masem je fantastické.

Francouzské brambory - videorecept