Jak marinovat kuře pro grilování: rychlé a chutné recepty

Kuřecí kebab se vaří rychleji než jakékoliv jiné maso. Ukázalo se, že velmi chutné a něžný, ale pouze v případě, že maso je správně marinovaný.

Všimněte si, že křídla, filé a paličky mohou být marinované různými způsoby. Nakonec kuře bude mít několik různých kreativní pokrmy.

Obsah článku

Jak marinovat kuře pro grilování v majonéze

Majonéza je nejčastější složkou pro vaření kebab z kuřecího masa. Maso je marinované v to rychle, vzhledem k přítomnosti v omáčce z hořčice a octa. S ním můžete marinovat filety, šunka, spodní stehna a křídla. A co je nejdůležitější – přidat do majonézy požadované součásti. Marinované maso o jednu hodinu.

Ingredience:

Jak marinovat kuře pro grilování: rychlé a chutné recepty
  • kuřecí maso (můžete si vzít všechny kousky) – 1 kg;
  • tuku majonéza – 150 gr;.
  • koření na kuře – lžička;
  • kurkumy – půl lžičky;
  • černý pepř – půl lžičky;
  • pikantní hořčice polévková lžíce;
  • sůl podle chuti.

Příprava:

  1. Maso se důkladně promíchá všechny ingredience.
  2. Nechte alespoň hodinu v uzavřené nádobě.
  3. Připravuje špízy z kuřecího masa na špejle nebo na grilu. Připravenost je kontrolován s párátkem. Pamatujte si, že pro pražení nohy a šunky trvat trochu více času. Protože k jejich odstranění z jejich oheň trochu později, než filety a křídla.

Jak marinovat kuřecí křídla na grilování

Křídla – velmi chutné části kuřecí jatečně upraveného těla. Mnozí je podceňují, protože malé množství masa. Ale pokud je řádně marinovaná křídla, ražniči je bezkonkurenční. Kromě toho, že je velmi rychlý ve srovnání s jinými kuřecí maso.

Mohou být vařené celé, a může být snížen na polovinu, pak se vaří rychleji. Mnozí dávají přednost druhý způsob přípravy, stejně jako malá část jatečně upraveného těla po pražení více svěžím a nabídky.

Ingredience:

  • velké kuřecí křídla – kilogram;
  • sójové omáčky – 100 ml;
  • zlato, lepší tekutin, 15-20 ml;
  • směs paprika – půl lžičky;
  • balzamikový ocet – 30 ml;
  • česnek – několik zubů;
  • pikantní hořčice – 20 gr.;
  • kuřecí koření – lžičku bez skluzavky;
  • rafinovaný olej – 30 ml;
  • sůl podle chuti.

Příprava:

  1. Med, sójovou omáčku, hořčici, nadrobno nasekaný česnek, ocet, hořčice a rostlinného oleje se důkladně promíchá.
  2. Maso by mělo být sůl a přidejte černý pepř. Nechte půl hodiny v chladu. Takže maso vypustí šťávu a namočí aroma černého pepře.
  3. Pak křídla smíšené s marinádou a odešel na další hodinu na chladném místě.
  4. Pečení bude vyžadovat 20-10 minut v závislosti na teplotě uhlí a velikost křídla. V procesu vaření se získá krásný tmavší odstín.

Jak marinovat kuřecí stehno kebab

Tibia je jedna z nejtěžších části kuřecí jatečně upraveného těla, protože byste měli zvolit, aby se připravit na mladé maso. Kromě toho by mělo být řádně marinované ve zvláštním způsobem. Marináda by měl mít dobrý namočit kuřecí maso v procesu pražení se ukázalo, jemné, šťavnaté a svěžím. To je nejlepší pivní marinádu přidáním sójové omáčky a cibule.

Jak marinovat kuřecí stehno kebab

Ingredience:

  • kuřecí stehno čtvrtletí – 1,5 kg;
  • 1 velká cibule;
  • tmavé pivo – 300 ml;
  • sojová omáčka – 50 ml;
  • černý pepř;
  • koření na kuře;
  • sůl;
  • cukru – 1 čajová lžička;
  • rostlinný olej – 1 polévková lžíce;
  • kečup pro grilování – 100 gr.;
  • česnek – 2 stroužky;
  • čerstvá Bazalka – pár větvičkami.

Příprava:

Jak marinovat kuře pro grilování: rychlé a chutné recepty
  1. Maso by mělo být třel se solí, pepřem, drceným česnekem a jemně nasekanou Bazalkou, nechte asi půl hodiny v lednici. Během této doby maso je impregnované s vůní česneku a Bazalky a trochu osolené.
  2. Cibuli oloupeme a mleté maso.
  3. Mleté cibule smíchané s zbývající ingredience a přidá se do masa. Paličky i s marinádou, které potřebujete, aby dobře promíchejte a nechte na pár hodin na chladném místě.
  4. Paličky jsou pečené nad uhlíky asi půl hodiny. Že maso je připraven, bude svědkem kůže, oddělit od spodní části kosti.

Jak marinovat kuře kebab v jogurtu

Jogurt je také dobře hodí jako hlavní složka pro marinády kuřecí kebab. Ale v jogurtu, to je nejlepší, aby vařit filé. V tomto receptu je tam jeden háček: měli byste vařit svíčkové na kosti, kůže, proto je lepší odstranit. Prsa nakrájíme na malé porce. Kefír je lepší, aby se tuk.

Kromě toho to bude hodit následující ingredience:

  • dvě kuřecí Prsa na kosti;
  • kefír – 0,5 l;
  • velké cibule;
  • kurkuma 0,5 lžičky;
  • sůl;
  • černý pepř;
  • čerstvá Bazalka.

Příprava:

  1. Prsa by měla být nakrájíme a třel se solí, kurkuma a černý pepř.
  2. Cibule oloupeme a nakrájíme na půl kroužky. Pak kaše dobře s rukama, aby se cibule šťávu. To vše je posunut na maso a smíchány znovu. Nechte po dobu 10-20 minut.
  3. Bazalka je jemně nakrájené a smíchané s jogurtem, tato směs se nalije na kuřecí řízek. Pak všichni odešli alespoň půl hodiny v lednici.
  4. V procesu pečení filety je třeba zajistit, že maso kolem kosti nebylo syrové. K tomu, některé části část kus je úhledně odděleny od. Tato oblast by neměla být červené nebo růžové. Zaoblení bude mít krásnou žlutou s Zlatý odstín, když je gril připraven.

Soda a ocet pro vaření kuřecí barbecue

Mnoho marinovat kuře v minerální vodě s octem. Ale je důležité, aby zkazit maso na grilování, zvláště pokud je to řízek. Marinovat kuře v tímto způsobem může být velmi jednoduché a rychlé. Hlavní věc – postupujte podle pokynů pro vaření grilování.

Ingredience:

  • kuře (jakýkoliv) 1,5 kg;
  • vysoce minerální voda – 0,5 l;
  • cibule – 1 KS.;
  • balsamico octa – 1 polévková lžíce;
  • koření na kuře, sůl a pepř směs podle chuti.

Příprava:

Jak marinovat kuře pro grilování: rychlé a chutné recepty
  1. Kuře nakrájíme na kousky na grilování.
  2. Pak maso smíchané s kořením a jemně nakrájenou cibulí.
  3. Minerální voda se přidává do jablečného moštu a octa balsamico, vše smíšené.
  4. Špíz by marinovat, ne víc než hodinu, jinak maso bude příliš suché a bude těžké po vaření na uhlí.
  5. Je důležité používat balsamico a jablečného octa a ne obyčejný stůl.

Důležité body grilování kuřecí

Na grilování nebo grilování kuře správně, měli byste dodržovat několik jednoduchých pokynů:

  1. Maso před marinování by měla být důkladně umyté a lehce vysuší ubrouskem.
  2. Vezměte pouze čerstvých produktů, protože maso bude připraveno přes uhlíky, takže to nebude tak vážné tepelné zpracování jako je smažení, vaření nebo dušení.
  3. Sůl špejle by měla být delší než konvenční vaření, maso musí být dobře přetáhnout před odchodem připravit.
  4. V marinádě můžete přidat nějaké drcené a pražené ořechy.
  5. Když je kuře je připraven s česnekem, to by mělo být důkladně brousit, protože větší kusy budou hořet, to nevypadá velmi esteticky.
  6. V nějaké marinádě, přidejte rostlinný olej. Může olivový. V tomto případě, maso bude mít krásnou Zlatou kůrkou a nebude hořet.
  7. Kuřecí maso je křehčí než vepřové nebo hovězí maso. Nad uhlíky to bude hořet rychleji, pokud je trvale zůstat v jedné poloze. Protože při vaření kuře se měli obrátit na špíz nebo na grilu. Maso je v tomto případě opečené rovnoměrně, bude šťavnaté a měkké.
  8. Čím déle je kuře je marinovaný, chutnější to bude. Nicméně, pokud tam je marinádou z octa nebo citronové šťávy, příliš dlouho, aby maso v marinádě není nutné. Jinak ocet se jednoduše korozi vláken a kebab bude suché.

Kromě toho, nezapomeňte, že kuřecí kebab půjde dobře s různými omáčkami. Například, kečup, tatarská, zakysanou smetanou nebo máslo omáček.

Univerzální marináda na cokoliv - videorecept