Jak rozmrazit rybu: účinné způsoby poznámka: hosteska

Ryby – užitečné a cenné produkt, je připraven v každé domácnosti a pro sváteční stůl a v každodenním životě. Pro dlouhodobé skladování ryb, zmrazené, a před vařením je třeba rozmrazit a zbavit se přebytečné vody a ledu. Dotazy týkající se této ženy v Domácnosti, existuje mnoho: zda je nutné rozmrazovat ryby před smažením, a jak rychle rozmrazovat ryby, v jakých podmínkách je lepší rozmrazit mořské plody?

Možnosti přinést zmrazené mořské plody do stavu optimální pro vaření jsou známo, že mnoho, jejich volba závisí na tom, kolik času hostitelka má dělat to a to, že se bude vařit z rozmražené produktu.

Obsah článku

Jak rozmrazit rybu, takže to není rozpadnout

Jak rozmrazit rybu: účinné způsoby poznámka: hosteska

Kuchaři se doporučuje dodržovat určitá pravidla odmrazování ryby doma.

Některé odrůdy mají měkkou strukturu, která se rozpadá při nesprávné rozmrazování, což způsobuje, že ryby se stává vhodná pouze pro vycpávání, a, v důsledku toho, pro vaření, rendlíky a masové kuličky.

Udržet integritu a strukturu ryby během odmrazování umožní v následujících způsobů:

  1. Rozmrazování v chladničce. Pro tyto ryby musí být odstraněny z mrazáku a místo v chladničce na spodní polici tak, že rozmražené v přirozených podmínkách. Nevýhodou této metody je její udržitelnost: ryby mohou být připraveny dříve než po 5-6 hodin. Výhody této metody patří schopnost výrobku k dosažení "stavu" je přírodní metoda, a ne ztratit živin ve složení.
  2. V těch případech, kdy čas na odmrazování, můžete urychlit proces. Na této zmrzlé z mrazáku a umístit dvě nebo tři plastové pytle, vázání ji pevně. Ryby v balíčku umístěny v misce a dát pod tekoucí studenou vodou, nechte hodinu a půl. V zájmu úspory vody, budete muset odejít z balíčku pod tekoucí vodou, a jen ve vodě, mění to každou půl hodinu. Tímto způsobem můžete také rozmrazit rybí filé nebo mleté. Není nutné, aby se dal balíček zmrazeného produktu v teplých a zejména teplé vody. Taková expozice může zničit nutričně cenných látek, a ryby nebude tak užitečný produkt.
  3. Může být rozmraženy a žádné plastové sáčky, jen tím, zmrazené ryby v misce se studenou vodou po dobu 1,5-2 hodiny. Tato metoda však není vhodný pro filetování. Takže můžete rychle rozmrazit pouze celé jatečně upravených těl — nebo vykuchaná s vnitřnostma.

Tyto metody mohou být použity v případě, je-li hostitelka má na skladě půl až pět hodin, aby ryby na požadovanou vaření stavu.

Kuchaři tvrdí, že ve většině případů to není nutné čekat, až bude produkt velmi měkký – pro optimální porážet by bylo lepší, kdyby kousky jsou trochu těžké.

Jak rozmrazit rybí filé

Pravidla odmrazování filé mírně odlišné od hlavních doporučení, které by neměly být vystaveny nadměrné vlhkosti. Mražené dřeně v chladu zpracování je podroben tepelné dopad vysoké teploty, její struktura se stává jemnější, a proto uvolnit to by mělo být velmi pečlivě a postupně v přirozené vnitřní prostředí.

Jak rozmrazit rybu: účinné způsoby poznámka: hosteska
  1. Kousky masa vzal z mrazáku a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Filet taje rovnoměrně vody a udržet živiny.
  2. Můžete snadno rozmrazit filety v lednici, takže to přes noc na spodní polici. Postupné tání ledu pomáhá zachovat živiny a hodnotu produktu.

Po produkt je měkké konzistence, můžete začít připravovat ho chutné a výživné jídlo. Kompletní rozmrazení by se nemělo očekávat – to může způsobit, že maso se rozpadnout a obrátit se na kaši, vhodné pouze pro vaření kotlety, karbanátky, nebo rendlíky.

Jak rychle rozmrazit ryby v mikrovlnné troubě

V některých případech, čas na odmrazování není vůbec. Rozmrazování ryb na pár minut, můžete použít mikrovlnnou troubu. Jedinou nevýhodou této metody — fish, podle mnoha kuchaři, získá zvláštní, ale ne moc výraznou chuť.

Kromě toho, pokud se budete blížit proces odmrazování správně, a dodržovat posloupnost akcí, to je možné, aby se zabránilo charakteristické chuti.

Jak rozmrazit rybu: účinné způsoby poznámka: hosteska
  1. Zmrzlé z mrazáku a položte na talíř v mikrovlnné troubě, dát do trouby. Většina mikrovlnné trouby jsou vybaveny speciální funkce "rozmrazování ryb". V opačném případě můžete jen dát mikrovlnné troubě na režim napájení 10-20% a nastavit časovač po dobu 5 minut.
  2. Po této době deska je odstraněn z trouby a otočte plátky na talíři, pro rovnoměrné rozmrazování. Pak vložíme do trouby na dalších pět minut.

Ryby rozmrazit v mikrovlnné troubě by také neměly být příliš měkké. Je důležité, aby to přehánět, a ne dělat produkt nevhodný pro přípravu chutné a speciální pokrmy. Kromě toho, příliš dlouhodobé expozici mražený výrobek pod vlivem vlny v peci přispívá k již poněkud zahřívá, ale ne rozmrazování.

Užitečné tipy

Zkušení kuchaři vědí, některé z jemností rezmerski ryby, které vám pomůže, aby se výrobek znehodnotit i před přípravou. Tady jsou:

Jak rozmrazit rybu: účinné způsoby poznámka: hosteska
  1. Na rozmrazené kousky ryb, by neměla být znovu zmrazeny, jako jsou v tomto případě ztratí všechny jeho nutriční hodnotu a vzhled značně trpí.
  2. Nemůžete dát tvrdé a zmrzlé kousky s horkou vodou, a to zejména, vroucí vody a opláchněte je ve vodě – můžete použít zmrazeného výrobku jen poškodit a zničit všechny chuť.
  3. Rozmrazování jatečně upravených těl ve vodě, by měly mírně sůl, aby ryby přirozené prostředí pro rozmrazování. Kuchaři tvrdí, že rozmražené tento způsob mořské plody maximálně obnovit jeho přírodní složení živin.

Vařit lahodný a speciální pokrm zmrazené ryby a jiné mořské plody je snadné, je důležité dodržovat základní pravidla a doporučení pro primární zpracování výrobku.

Správně rozmrazit, výrobek ztrácí svou chuť a zachovává živin ve složení.