Recepty pro feta sýr doma

Balkánský sýr je měkký sýr, který Zraje ve slaném nálevu. Vyrábí se v různých zemích z kravského, ovčího nebo kozího mléka. Struktura jeho měkké, ale s mechanickým prázdnota. Pikantní chuť má lehkou kyselost, a dokonce i trochu slané. Dnes, tento produkt lze nalézt v mnoha obchodech, ale úspornější varianta – domácí verze. Navíc, v takovém případě, můžete si být jisti, v použití hotového výrobku.

Obsah článku

Jak vařit feta sýr z kravského mléka?

Pojďme začít s nejvíce jednoduché a cenově dostupné recept, domácí produktu. Jeho chuť nebude nic lišit od obchodu-koupil možností. To může být použit pro vaření různých pokrmů, například salátů, předkrmů, atd.

Pro vaření sýr doma z kravského mléka budete potřebovat tuto sadu produktů: 200 g zakysané smetany, 8 tablety pepsinu, 3 lžíce. lžíce převařené vody a 2 litry domácího mléka.

Vaření proces:

Recepty pro feta sýr doma
  • Nejprve je třeba vzít 1 polévková lžíce mléka a rozpustit ji připravenou zakysanou smetanou. Zbývající kapalina dát na oheň a teplo až 35-38 stupňů. Pak vyjměte pánev z tepla a nalijte do zakysanou smetanou, za stálého míchání s metla. Je důležité se pohybovat intenzivně;
  • V teplé vodě rozpustit připravené tablety, jen aby to bylo dobré. Poslat je do připravené směsi a nechte přes noc nebo alespoň 5 hodin po dobu výsledný syrovátkový by měl být vypuštěn;
  • Vezměte síto, linka je tenká a dát do něj lžíci připravené hmoty. Tento proces se zbavit zbývající syrovátky. Nechte ještě 2 hodiny;
  • Další krok je hodně, co je třeba posunout do lněného sáčku, který by měl dát váhu o 3 kg. to by mělo být ponecháno opět na noc. Další den opatrně otevřete sáček, dal hlavu do misky a nakrájíme na plátky;
  • V tom případě, je-li hustota je nedostatečná, je tam jeden tajemství – vezměte výsledná hmota a VETŘETE ho se solí. Nechte to na chvíli, aby se odstranila přebytečná kapalina. Mějte na paměti, že produkt se stává více slané. Pokud feta ukázalo příliš hustá a hrudky, pak se budete muset dát do slané syrovátky nebo studené vodě se solí asi hodinu. Doporučujeme skladovat sýr v solném nálevu, které se 200 ml vody nebo séra a přidáme 1-1,5 lžičky soli. Pour slaném nálevu hotového výrobku a nechte po dobu 7 dnů.

Jak vařit feta sýr z mléka v prášku?

Chutné produkt může být připraven z přírodních mléko, je důležité, aby to být vysoce kvalitní. Podle chuti málokdo bude schopen rozlišit sýr vyrobený z pravidelných mléka a jsou suché.

Pro výrobu feta sýr doma měli vzít: 1,5 litru teplé vody, 150 g zakysané smetany, 1 lžička soli, 1 kg sušeného mléka, 0,5 lžičky octa a syřidlo.

Vaření proces:

Recepty pro feta sýr doma
  • V teplé vodě, jejíž teplota by měla být 35 stupňů, rozpustit suchý prášek. Míchejte metličkou, aby se rozejít možné hrudky. Nepoužívejte elektrické zařízení;
  • Přidejte zakysanou smetanu a opět se promíchá. Je důležité, aby to v rychlém tempu. Pre-rozpuštění enzymu v chladné vodě. Musíte předložit ji do mléka směsi. Opět vše rychle promíchejte;
  • Je čas nalít ocet a vše důkladně promíchejte. Je důležité dělat všechno rychle, aby tekutina zůstala v teple. Kapacita kryt, zabalit deku a necháme 12 h;
  • Po čase, jak se zbavit séru. K tomu, vzít cedník a přikryjte gázy v několika vrstvách. Tam také poslat obsah pánve. Na vrcholu, umístěte nádobu o menším průměru s vodou jako je tisk. Je doporučeno nechat to na 8 hodin;
  • Dejte výsledný hlavu na talíř a nakrájíme ji s nožem. Pro přípravu solanky do vody, přidáme sůl podle chuti a zalijeme sýr muset dát do Banky. Nechte to na týden a pak si můžete vychutnat.

Jak udělat feta sýr z jogurtu?

Chutné a nízkokalorické produkt se získá, pokud použijete tento recept. Jen říct, že na 100 g existuje pouze 57 kcal. Toto je ideální produkt pro diety. Počet výrobků je určen pro 6 porcí.

Vařit tento produkt, měli byste mít tyto složky: citron, 1 kg přírodního jogurtu, 1 lžíce olivového oleje 1 lžička mořské soli, fenykl a kmín, Chile 2 a 3 snítky máty. Doporučuje se vzít jogurt z kozího mléka.

Vaření proces:

Recepty pro feta sýr doma
  • Citronová kůra, kotleta na struhadle a spojit ji se solí, olej a jogurt. Vzít cedník, srovnejte ji s několika vrstvami tenká a umístit tam připravené směsi. Umístěte ho nad miskou a necháme 2 dny v chladničce. Po čase výsledná hmota je zapotřebí, aby se malé kuličky;
  • Na suché pánvi pečené semena fenyklu a kmínu, odhalit aroma. K nim přidáme nakrájenou Chile. Nezapomeňte odstranit semena. Odříznout tenkou citrónové kůry a odtrhněte lístky máty;
  • Vzít čisté nádoby s víkem, dát tam připravené koule, zalijeme olejem, dát slupky, semínka a pepř. Přikryjte a nechte v chladničce. Příprava bude trvat 2 dny. Pak si můžete vychutnat originální chuť pikantní sýr.

Recept feta sýr doma sýr

Vařené produkt je také nízkokalorické a může být povolena v nabídce během diety. Budete muset použít s nízkým obsahem tuku tvaroh. Vše je připraveno velmi rychle a jednoduše se sýrem a solí.

Proces výroby sýru:

Recepty pro feta sýr doma
  • Tvaroh by měl být dobrý posypeme solí na všech stranách. Zabalte ho do fólie a nechte v lednici po dobu 3 dnů. To umožní dobré proselyte sýr;
  • Můžete dát sýr pod stiskněte tlačítko chcete-li získat více husté hmoty. Přípravek má velmi podobné feta.

Recept feta sýr z jogurtu doma

Další variace na téma feta, že třeba v případě, že nemáme žádné mléko. Vše, co je připraven mnohem rychleji, než klasický recept. Chuť ocení jeho něhu. Vaření doma by měly přijmout 2 litry jogurtu a soli.

Vaření proces:

Recepty pro feta sýr doma
  • V hrnci smíchejte ingredience a dát to na minimální teplo. Po tom všem začne vařit k oddělení séra;
  • Zakryjte cedník s několika vrstev tenká a nalít obsah pánve. Nechte to na pár hodin. Jak přestat být tekuté, twist tenká do provizorní sáčku a dát to pod lisem přes noc. V dopoledních hodinách si můžete vychutnat lahodný sýr.

Jak udělat nakládaný sýr?

Navzdory skutečnosti, že sýr je lahodný produkt, který kuchaři přijít s různými možnostmi, které vám umožní zlepšit a diverzifikovat chuť. Marinovaný sýr je vynikající self-starter. Olej, který bude skvělý dresink na saláty.

Pro tento recept, budete potřebovat následující produkty: 400 g feta sýr, olivový olej, 6 stroužků česneku, plátek chilli, provensálské koření a 2 lžičky sladké hrachu.

Vaření proces:

Recepty pro feta sýr doma
  • Feta sýr by měl být nakrájíme na kostičky a česnek nasekáme desky. Pepř TŘÍT v hmoždíři, a Chile nakrájíme na tenké plátky, po odstranění semena;
  • Vezměte sklenici, dát kousky sýra, řazení je s česnekem a provensálskými bylinkami. Nezapomeňte se přidat pepř. Zalijeme olejem, aby se úroveň vztahuje na všechny ingredience. Zavřete víko a nechte v lednici po dobu 2 dnů. Obchod výsledná pochoutka může být ne více než 3 týdny.

Nyní víte, některé recepty na lahodný domácí sýr, který může přemoci každého. Použití feta jako samostatný produkt, a také v receptech salátů, předkrmů a použít jako náplň do pečiva.