Jahodový dezert

Jahody jsou oblíbené bobule dětí a dospělých, která se poprvé objeví na trhu pultech na jaře. Jeho podmanivé aroma a jemné muškátové aroma je schopen padat v lásce s téměř každý, kdo se snaží berry poprvé. Mnozí dávají přednost jíst jahody, bez přídavku cukru a jiných "dezert" ingredience.

To je dobré pro zdraví a bezpečné pro postavu, ale pořád to není tak dobré. Dezert bobule je skvělý doplněk k jakékoliv slavnostní hostinu. Tradiční kombinace jahod s mléčnými výrobky, je nejlepší volbou pro sladké pokrmy. Dnes jsme vám řekne, jak vařit lahodné dezerty založené na chutné plody.

Obsah článku

Jahodové dezerty – Ráj pro gurmány

@place_image

Jahody jsou unikátní bobule. A to je pozoruhodné nejen pro své světlé svěží chuť, ale také cennou součástí. Soustředí se rekordní množství kyseliny askorbové a kyseliny listové, tak nezbytné pro udržení zdraví.

Berry je bohatá na vlákninu a organických kyselin, které mají příznivý vliv na naše trávení.

Obsahuje také mikro a makro prvky, potřebné pro zdravý život.

Zvláště pozoruhodný mezi tyto jsou vanad, molybden a bór jsou jen zřídka nalézt v jiných potravinových zdrojů.

Kromě příznivého část, berry je univerzální. Při vaření, to může být v kombinaci s téměř všechny sladké složky. Mezi nimi, další ovoce, ořechy, těstoviny, máslo, smetana, kondenzované mléko, čokoláda, karamel, jogurt, a dokonce i těsto. Vynikající tandem – čerstvé jahody a smetanový sýr Mascarpone.

Co jste přidali do bobulí, které jsou překvapivě perfektní párování "pair" nebo "společnost". Pokud čekáte hosty a v jejich vaření Arsenal jahody – pojďme se na ně zapůsobit s jejich kulinářské dovednosti a připravit lahodný jahodový dezert!

Jahodový "Panna Cotta"

Tradiční italský pokrm, který doslova označuje jako "vařené krém" – úžasně jemné, vzdušné a noblesní dezert. Určitě sloužit nagryanuvshaya hostům nebo relativní překvapí každého s jejich poverennyj dovednosti.

Budete potřebovat:

  • Čistí čerstvá jahoda – 300 g;
  • Těžký krém (minimálně 35%) – 500 ml;
  • Mléčný tuk (ne méně než 3%) – 250 ml;
  • Práškový nebo list želatinové – 10 g;
  • Cukr – 100 g;
  • Vanilkový cukr – podle chuti.

Instrukce:

@place_image
  • Důkladně rozmačkejte bobule s vidličkou do pyré stát. Projít přes síto, aby důkladně brousit;
  • Do misky s želatinou zalijeme mlékem. Nechte želatinu nabobtnat – odejít z jar za hodinu a půl. Až ten čas vyprší, smíchejte smetanu a cukr v hrnci. Přidejte špetku vanilin podle chuti. Kombinovat mléčné výrobky, želatinu, mléko neodstraňujte nebo kanalizace;
  • Dát to všechno dohromady na minimální teplo. Za stálého míchání zahřejte hmotu až do úplného rozpuštění želatiny. Vaše mléčně krémovou hmotu v žádném případě by nemělo vařit nebo dusíme!;
  • Odstranit z tepla výsledná látka a ochladit na optimální teplotu;
  • Vezměte polovinu směsi a kombinovat s jahodovým pyré. Intenzivní grind. Pak kombinovat jahodové směsi s zbývající mléko a rozšleháme znovu do hladka;
  • Nalijte dezert do pohárů a necháme v lednici po dobu 3 hodin, dokud firmy. Po "Panna cotta" zmražen, vyjměte ji z fotoaparátu a náklonu desky. Hodit na vrcholu horký ručník. Po chvíli vyjměte formu. Sloužit v částech a obloha každý dezert s celými bobule, jahodový, list máty a ovocnou polevou.

Tvarohový dezert s jahodami

Budete potřebovat:

  • Tuk tvaroh (ne méně než 9%) – 400 g;
  • Tekutý krém – 100 ml;
  • Jahody – 500 g;
  • Želatiny – 15 g;
  • Cukr a vanilku podle chuti;
  • Máta – podle chuti.

Instrukce:

@place_image
  • Otřete tvaroh přes tenká nebo síto, smetany, cukru a vanilky, metla v mixéru, dokud hustou a pěny;
  • Jahody rozmrazit (ne-li sezónní), také sekání, pyré v mixéru. Bobule přidat trochu cukru;
  • Namočte želatinu v malém množství smetany, čekat na to, aby bobtnat a poslat na parní lázni, dokud se úplně nerozpustí v kapalině;
  • Smíchejte tvaroh, 2/3 jahodového pyré, cukr a šlehačku. Pečlivě zadejte výsledná hmotnost rozpuštěné želatiny a začněte intenzivně míchat dezert;
  • Nalijte směs v části šálků a nechte v lednici na pár hodin. Před podáváním ozdobte podle vašich představ.

Jahodové Tiramissu

Budete potřebovat:

  • Čerstvé jahody – 500 g;
  • Mascarpone – 500 g;
  • Žloutek z slepičí vejce – 4 ks;
  • Cukru – 130 g;
  • Sušenky "Savoyardy" – 15 jednotek;
  • Pomerančový likér – 25 ml;
  • Loupané nesolené pistácie – pro výzdobu.

Instrukce:

@place_image
  • Připravit jahody, důkladně opláchněte a očistěte ji od ocasu. Nezapomeňte nechat několik celých bobule pro konečné dekoraci. Poslat v mixéru, přidáme cukr a vanilku, a to zejména pokud stupeň bobule nejsou příliš sladké. Před sekání, můžete přidat bobule, pomerančový likér;
  • Rozdělte kuřecí vejce. Žloutky vložte do mísy, a veverky se mohou schovat v lednici pro vaření jiné pokrmy. Někteří lidé dávají přednost použití při šlehání Mascarpone, ale krém na některých žloutky jsou mnohem chutnější a chutné. Rozšleháme žloutky a cukr s mixérem, dokud hustou nízká hmotnost;
  • V jiné misce místo Mascarpone, push s bramborovým frajera nebo vidlice, a také zacházet s mixérem, postupně kombinuje sýr s žloutku hmoty;
  • Vezměte si brýle, ve které budete servírovat dezert. Na dno dát trochu sýra a žloutku hmoty. Držet každý soubor cookie pečlivě, vír v jahodové pyré, dát "dámy prsty" na obou stranách skla. Na vrstvu krému, místo několika plátky čerstvé ovoce, pak kaše a pak krém znovu. Pokračujte až na konec skla. V ideálním případě, když se cookies budou zcela ponoří do krému, takže to je rychle namočené a změklé. Na závěr umístěte dezert v lednici po dobu nejméně 3 hodin. Před podáváním, obloha s maticemi.

V tomto článku jsme shromáždili pro vás ty nejchutnější dezerty na jahody založena. Doufám, že zjistíte, že je nebeský zážitek, každý z nich se snaží. Dobrou chuť!

Jahodový tunel sníte na posezení