Sušené jablka na zimu

Jablka – velmi zdravé a chutné produkt. To je pravděpodobně nejběžnější ovoce, které mohou být vždy nalézt v obchodech bez ohledu na roční dobu. Existuje mnoho druhů a všechny jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky, které jsou velmi užitečné pro lidské tělo.

@place_image

Jablka jsou použity nejen čerstvé, jsou konzervované, vařené a sušené na slunci nebo v konvektomatu. Druhá metoda je nejvíce populární, takže pojďme se dozvědět, jak sušit jablka v mnoha různými způsoby.

Obsah článku

Příprava ovoce

Sušená jablka jsou jedním z nejekonomičtějších metod sklizeň ovoce na zimu. Hlavní roli zde hraje skutečnost, že takto ošetřené ovoce po dlouhou dobu zachovat všechny jeho užitečné vlastnosti. V budoucnu z nich bude vařit ovocné nápoje, vaření čaje, aby nádivku pro koláče je prostě.

Tato technologie je hlavní podmínkou pro zachování vitamínů a minerálů. Proto, protože věděl, jak sušit jablka v troubě, konvektomatu nebo jiné vaření zařízení budou užitečné pro každého majitele. Kde začít?

Za prvé, ovoce musí být seřazeny podle velikosti. Je třeba poznamenat, že pro sušení, můžete použít libovolný různé. Většinou se ukáže sladké plátky bílé plnění. To je jeden z prvních odrůd, je to velmi chutné a šťavnaté.

Za druhé, byly pečlivě umyl a nechal uschnout. Pro výrobu sušení se používají hlavně spadané ovoce. Při mytí vystřihnout poškozené oblasti, můžete snížit jádro s semen a kůry.

Další krok je volitelný, ale pokud chcete sušení držel bílé a ne žluté, pak udělat toto:

  • Připraví se roztok soli na 1 litr vody, 1 lžička soli;
  • Ve výsledném kapaliny, ponořte jablka po dobu 2-3 minut;
  • Odstraňte je a, bez stírání, nechte oschnout na vzduchu.

Zpracované ovoce nakrájíme na plátky a rozložte na mřížku nebo na plech v jedné vrstvě.

Sušení na slunci

Pokud čas a počasí dovolí, nejlepší volbou je suché jablka přirozeně. V soukromém domě pro tento účel, střech a podkroví. Nakrájené a zpracované v roztoku soli ovoce šíření na plech nebo navlečené na provázku.

Před uvedením ovoce ven na suché, měly by být pokryta gázou tak, že mouchy a jiný hmyz hrabání nad nimi. Na desce je maximální částka, kterou můžete skládat plátky ve 2 vrstvách na niti je lepší linka je s malou mezerou. Poté, kontejnery vystaveny slunci nebo visí girlandy Apple v suché a teplé místnosti.

Jak sušit jablka na slunci? Takže jsou rovnoměrně suché, mají denní obrátit z jedné strany na druhou. Slunce se musí dostat na plátky, takže to, že Tara bude mít nějaký čas, aby přesunout během dne.

Je žádoucí, aby sušit ovoce na zamračený den, proces se považuje za správné pouze tehdy, když jsou zasaženy přímým slunečním zářením. Není vhodné pro tuto činnost a deštivý den.

Při sušení v interiéru, je nutné, aby se ujistěte se, že je pravidelně větrané, vzduch není vlhký. Vlhkost v tomto případě není potřeba. Doporučuje se pravidelně pohybovat jablka na laně, tak, že jsou rovnoměrně vyschla, a ne držet pohromadě.

Kolik sušených jablek přirozeně? Tento proces je zdlouhavý a záleží na počasí. Obvykle vyžaduje alespoň 10 dní. Pokud sušení dobře suší na obou stranách, je flexibilní, nepraská a nelepí se na sebe, pak to může být odstraněn.

Při sušení ovoce na slunci nebo v podkroví není možné, pak můžete použít zrychlené metody sušit ovoce v troubě, konvektomatu, elektrické sušičky nebo mikrovlnné trouby.

Zrychlené metody sušení

Sušená jablka, přírodní způsoby, ne vždy je to možné. V tomto případě, přichází na pomoc lidem, vynalézavost a spotřebičů.

Trouba

Nejjednodušší je umístit plátky na plech a dejte ji na teplé baterie denní obracet sušené plátky. Vlhkost v místnosti, kde suché jablka by měla být nízká. Kolik ovoce bude suchý? V průměru za týden je dost.

@place_image

Pokud žijete ve městě, znalosti o tom, jak sušit jablka v troubě, je velmi užitečné. Pro vaření jedné šarže sušení bude trvat 7-8 hodin. Předtím, než si dát nakrájené ovoce na plech, kryt s fólií nebo pečící papír.

Pro začátek, teplota by měla být nízká, je o 45 stupňů. Po 2 hodinách se toto číslo zvýší na 65 stupňů a 30 minut do konce sušení, nastavení teploty do 50.

Pamatujte si, že v procesu sušení ovoce uvolnění vlhkosti, takže pravidelně to bude nutné otevřít troubu pro uvolnění páry, a každou hodinu otočit plátky na druhou stranu. Na konci procesu sušení, vyjměte a položte na čistý suchý ručník – nechat vychladnout.

Mikrovlnná trouba

Vědět, jak sušit jablka v mikrovlnné troubě, během několika hodin budete schopni zpracovat kbelík ovoce. To je nejrychlejší způsob, ale je důležité, aby nedošlo k přesušení ovoce. Šířit připravené plátky na talíř v jedné vrstvě.

Síla nesmí být větší než 300 kW. Zapněte na sporáku po dobu 2 minut po vypnutí časovač okamžitě odstranit desku a zkontrolovat připravenost výrobku. Pokud to bude nutné, doushite. Po uvaření první část, dal druhý a uvedení správný čas, zapněte troubu na.

Grily

Na přání je možné sušit jablka v konvektomatu. Pro tuto síť, k dispozici v sadě, v souladu s pergamenu a položil na horní část připraveného ovoce, místo nich jedna nad druhou. Jak sušit jablka v konvektomatu? Nastavenou teplotu 100-120 stupňů, rychlost ventilátoru by měla být nízká. V takových režimů na jednu záložku, budete trávit asi hodinu.

Pamatujte si, že nejlepší ovoce, uschne rychleji než spodní. Proto pravidelně bude nutné odpojit zařízení a měnit ok v některých místech. Ve stejné době, plátky otočte.

Elektrické sušičky

Apple sušení může být provedeno nejen v pokojích, ale elektrické sušičky. Připravené ovoce se šíří na mřížce Shromáždění v jedné vrstvě a dát do zařízení. Při teplotě 60 stupňů pro přípravu 1 porci budete potřebovat asi 8 hodin.

Jak sušit jablka elektrické sušičky? Pro zlepšení chuti, nakrájejte ovoce na den, nechte máčet v cukrovém sirupu, a pak sušení. Množství cukru může být libovolná. To je přidán do vroucí vody a pečlivě zamíchejte.

Ochlazená sirup se nalije snížit ovoce tak, aby voda se vztahuje úplně, a nechte na chladném místě. Další den plátky naklonění v cedníku a dát sirup do kanalizace, pak se rozšířil je na netu.

Jak uchovávat konečný produkt?

@place_image

Jak moc je uložen připraven pro sušení? To závisí na správnosti přípravy. No sušené ovoce může udržet užitečné předměty v průběhu let. Jsou Baleny v kartonech, skleněné nebo plastové nádoby, v plátěných pytlů.

Druhý nejlépe předem namočené v solném roztoku a vysuší tak, že řadu škůdců vyšplhal dovnitř.

Každý majitel, protože věděl, jak sušit jablka v mikrovlnné troubě nebo aerogrill, budete moci potěšit svou rodinu s chutné kompoty a dezerty.

Sušení je stále užitečné, protože to umožňuje velké množství ovoce na zpracování v krátkém období, a hotových výrobků bude zabírat mnohem méně místa než zdrojový materiál. Takže pokud nevíte, co dělat s čerstvá jablka, aby z nich sušení!