Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty

Polévky jsou nedílnou součástí nabídky, jako moc je pouze druhý kurz vede k problémům s gastrointestinálního traktu. To není nutné připravit bohatý vývar. Ne méně chutné zeleniny, knedlík polévka – zdravé a jednoduché na přípravu.

Obsah článku

Zeleninová polévka s knedlíčky

Přísady pro těsto:

  • mouky – 100 g;
  • voda – 100 g;
  • rostlinný olej – 40 g;
  • sůl a nasekané čerstvé bylinky jsou přidány k chuti.

Jak připravit těsto:

Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty
  • Vodu přiveďte k varu;
  • Nalijte do vařící vody, rostlinného oleje;
  • Postupně přidáme mouku, nasekané bylinky, sůl;
  • Míchejte, dokud směs bude držet pohromadě a nebude jednotná;
  • Odpalované těsto je připraven, vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

Tyto knedlíky jsou vařené bez vajec, ale když vařené zůstat dostatečně pružné.

Ingredience pro jídlo:

  • vody – 2,5 l;
  • mrkev – 2 Ks;
  • cibule – 1 ks;
  • Bulharský pepř – 1 ks;
  • bílý chřest – 450 g;
  • pepř, sůl a nasekané čerstvé bylinky vzít chuť.

Jak se připravit:

  • Hrnec 3 litry dát na oheň. Když se zahřeje, nalít trochu oleje.
  • Oloupeme cibuli z lusku, nakrájíme na čtvrtiny a jemně skartovat. Poslal v pánvi na pečení;
  • Očistěte mrkev a nakrájíme na malé kostičky nebo proužky. Poslat obzhivatjsya v pánvi. Pravidelně míchejte zeleninu, aby se zabránilo jejich spalování;
  • Jakmile zelenina jsou opečené, zalijeme ve vodě. Osolíme, přidáme pepř podle chuti;
  • Přivést kapalinu k varu a pokles v hrnci rozbité kousky chřestu;
  • Paprika opaření vařící vodou, oloupeme, vyčištěny semen a nakrájíme na tenké proužky. Pepř plátky máčené v polévce;
  • Pokračovat vařit při mírném varu 10 minut;
  • Lžičkou namočenou ve vodě, lopatka odpalované těsto a kapka do vroucí vody. Jakmile noky plovák, jídlo je připraven.

Polévka se podává teplé, posypané petrželkou, koprem nebo koriandrem.

Houbová polévka s krupicovými knedlíčky

Přísady pro těsto:

  • voda – 100 ml;
  • krupice – 80 g;
  • rostlinný olej – lžíce;
  • sůl podle chuti.

Jak vařit noky:

  • V rendlíku nalijte vodu, zalijeme rostlinný olej a sůl podle vašich představ;
  • Jakmile se tekutina začne vařit, rychle nalijte krupice;
  • Míchejte, rozbití hrudek, dokud těsto vařit – dosáhl požadované hustoty.
Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty

Ingredience pro první kurz:

  • voda – 1,5 l;
  • mrkev – 1 KS;
  • cibule – 1 ks;
  • houby – 3-4 ks;
  • rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l;
  • sůl, mletý černý pepř a nasekané čerstvé bylinky – podle chuti.

Jak provést:

  • S cibulí, odstraňte slupky a nakrájíme zeleninu na tenké polovina-kroužky. Mrkev čistý a VETŘETE přes hrubé struhadlo;
  • V pánvi tepla rostlinný olej a orestujeme na něm připravenou zeleninu na červený odstín;
  • Houby umyté a nakrájíme na desky. Přidejte nakrájené houby na zeleninu a nadále smažit;
  • Nalijte pražená směs s vodou a čekat na vaření;
  • Během této doby, hudební skladatel a kapelník válcované těsto s tloušťkou až 5 mm a nakrájíme na čtverce;
  • Hotový knedlík je namočený do polévky. Sůl a pepř podle vlastní chuti.

Podávejte, sypané s bylinkami. Tento první jídlo je chytrou volbou zakysanou smetanou.

Lák polévka s knedlíčky

Přísady pro těsto:

  • vejce – 1 KS;
  • krupice – 3-4 polévkové lžíce;
  • špetku soli.

Příprava:

  • Smíchejte krupici s vejcem;
  • Nalít soli;
  • Konzistence podobá zakysanou smetanou. Je-li příliš hustá – přidat vody, pokud kapalina – přidány do obilovin.

Ingredience na lák:

  • Voda – 1,5 l
  • sadbové brambory – 2-3 ks;
  • mrkev – 1 KS;
  • cibule – 1 ks;
  • nakládané okurky – 3 kusy;
  • konzervy kukuřice – 300 g;
  • petržel kořenová – malý kus;
  • Bobkový list – 2 Ks;
  • rajčatový protlak – polévková lžíce;
  • sůl a pepř vzít chuť.

Jak připravit lák:

Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty
  • Čisté a jemně skartovat cibuli, mrkev třel přes hrubé struhadlo, nebo nakrájíme na kostičky;
  • V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme zeleninu, na konci přidejte rajčatový protlak;
  • V pánvi nalít vodu a přiveďte k varu;
  • Umyté brambory, snížit hadřík a znovu opláchněte čistou vodou. Nakrájíme brambory na malé kostičky a spadnout do vařící vody. Ready odstranit s děrovanou lžící pěny, tvořil oddělený z bramborového škrobu;
  • TŘÍT petržel kořen. Čisté z kůže a semen, nasolené a čerstvé okurky, nasekané na malé kostičky;
  • Když brambory změknou, v pánvi dát kousky okurky, konzervy kukuřice a strouhaný petržel;
  • Po 10-15 minutách představit zeleninové soté;
  • Po tom, vynechte Bobkový list a chuť vývaru. Pokud se zdá, nesolené, nejlépe soli;
  • Hudební skladatel a kapelník lopatka těsto s mokrou lžičkou a umístěte do vroucí polévky;
  • Až noky plavou na povrchu, pánev může být odstraněn z ohně.

Polévku podávejte v nahřátých talířů, posypeme bylinkami, zakysanou smetanou nebo majonézou.

Polévka s knedlíčky ze sýra

Přísady pro těsto:

  • voda – 250 ml;
  • vejce – 1 ks;
  • mouky – 250 g;
  • tavený sýr – 100 g;
  • tvaroh – 100 g;
  • sůl – 1-2 pinče.

Příprava:

  • Vejce metla, smícháme s vodou a solí:
  • A tavený sýr a tvaroh otřete přes síto a přidejte do vaječné směsi, za stálého míchání, dokud nevznikne homogenní složení bez hrudek;
  • Nalijte do mouky směsi;
  • Připravené těsto je vrácena do klobásy a nakrájíme na malé kousky;
  • V osolené vodě vařte kousky a hodit do cedníku na sklo kapaliny.

Ingredience na polévku:

  • voda – 1,5 l;
  • květák – 250 g;
  • brambory – 2 hlízy;
  • mrkev – 1 ks;
  • sůl a bylinky podle chuti vzít.

Jak vařit polévku:

  • Květák rozeberte na jednotlivé hlavy;
  • Hlízy brambory umyty, vyčištěny z kůže, opláchněte a nakrájíme na plátky;
  • Mrkev vyčištěny a nasekané;
  • V rendlíku nalijte vodu, přiveďte k varu a snížit v ní zelenina;
  • Po 15 minutách zkontrolujte zeleniny na pohotovosti. Pokud jsou již měkké – přesunout do jiné nádoby a otřete mixér. Mash do hladka, projít přes síto;
  • Nalijte pyré, zeleninový vývar, podle chuti podávat pepř, greeny, sůl. Přiveďte k varu, pak vyjměte z tepla.

Na předehřátý talíř dejte pár kousků vařeného těsta a nalijte tekutinu zeleninové pyré. Můžete přidat krém.

Rajčatová polévka s knedlíčky

Přísady pro těsto:

  • celer – 1 ks;
  • čerstvý bílý chléb – 75 g;
  • měkký kozí sýr – 125 g;
  • vejce – 1 ks;
  • Basil – 2 lžičky

Jak se připravit:

Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty
  • Celer umýt a nakrájíme na malé kousky. Vařit vodu, vložíme do ní připravené celer a vaříme čtvrt hodiny. Jakmile je složka je měkká, to opře do cedníku a dát vodu do kanalizace;
  • Vařené celer práškové v mixéru a necháme vychladnout;
  • Čerstvý bílý chléb země do drobky a smíšené s kozím sýrem, nasekanou Bazalkou. Přidáme mleté pyré z celeru a pierce vejce. Volitelné sůl;
  • Tvoří malé kuličky;
  • V osolené vodě uvaříme připravené kuličky. Když oni se zvednou k povrchu, chytit děrovanou lžící.

Ingredience pro první kurz:

  • pórek – 1 kus;
  • Bulharský pepř – 1 ks;
  • rajčata – 2 ks;
  • česnek – 1 stroužek;
  • čočka – 1 Šálek;
  • voda – 1 l;
  • olivový olej – 1 polévková lžíce;
  • rajčatový protlak – 1 polévková lžíce;
  • sůl a pepř podle chuti.

Krok-za-krokem receptu:

  • Paprika, obrátil se, smažit po dobu 10 minut. Když kůže zčerná, chladné zeleniny. Kůže, vyčistit semena a nakrájíme maso kostky;
  • V CAtrule v horkém oleji smažit shinkovanny pórek s drceným česnekem. Jakmile pórek jsou opečené, přidáme nakrájenou papriku a rajčatový protlak. Cook, za občasného míchání, 5 minut;
  • Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu;
  • Rajčata opaření vařícíng vodou a odstranění kůže. Nakrájíme na úhledné plátky a položte je na pánvi;
  • Čočka, opláchnout a posun do jiné zeleniny. Vařené luštěniny tento druh velmi rychle, takže budete muset vařit po dobu 10 minut, neustále kontrolovat složka měkkost.

V míse dát 3-4 knedlíky a nalijte vývar se zeleninou. Ozdobte misku s snítek Bazalky.

Cibulová polévka s knedlíčky

Přísady pro těsto:

  • vejce – 1 ks;
  • mouka – kolik bude mít;
  • rajčatový protlak – lžíce.

Příprava:

  • Vejce rozšleháme spolu s rajčatovým protlakem;
  • Postupně zavádět mouku a hněte. Směs by měla být hustá, pružná a růžové;
  • Tvoří klobása těsto a nakrájíme na malé kousky;
  • Vařit osolené vody a povaříme v ní plátky do měkka;
  • Vyjměte knedlíky s děrovanou lžící a přesunout na talíř.

Ingredience na polévku:

  • cibule – 10 kusů;
  • Bulharský pepř – 1 ks;
  • rajčatový protlak – 1 polévková lžíce;
  • Bazalka – podle chuti.

Krok-za-krokem receptu:

Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty
  • Cibule očistí od slupky a nakrájené na tenké polovina-kroužky;
  • V pánvi tepla rostlinný olej a vynechat cibuli. To bude spíše být uhašen, než obzhivatjsya;
  • Papriky vyčistit semena. Zeleninu nakrájenou na tenké proužky a přidejte k cibuli;
  • I nadále dusíme, dokud papriky jsou měkké;
  • Po této zeleniny přidáme rajský protlak;
  • Po 5 minutách zalijeme vařené zeleniny s vodou a přiveďte ji k varu;
  • Pepř a sůl podle vaší chuti, odstraňte pánev z tepla.

V horké desky pink dát knedlíky a zalijeme cibulovou polévku. Ozdobte misku s Bazalkou.

Letní polévka se zelenými knedlíky

Přísady pro těsto:

  • mléka – 1 Šálek;
  • vejce – 2 Ks;
  • mouka – kolik bude mít;
  • pyré špenátu 2 lžíce.

Jak udělat:

  • Špenát práškové v mixéru;
  • Rozšleháme vejce, nalévání mléka;
  • Přidat další mouku, dokud se konzistence husté smetany;
  • Volitelné sůl.

Ingredience pro první kurz:

  • Mrkev – 2 Ks;
  • Petržel kořenová – 1 ks;
  • Hlávkový salát – 200 g;
  • Sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

Zeleninový knedlík polévka: nejlepší recepty
  • Mrkev umyty, vyčištěny a nasekané slámy;
  • Petržel kořeny jsou umyty, vyčištěny a jemně nasekané;
  • Hýbat smažit zeleniny v rostlinném oleji, zalijeme vodou a uvaříme;
  • Ve varu vývar, přidáme umyté a jemně řezané listy hlávkového salátu;
  • Jakmile se voda znovu vaří, mokré lžičku dolů na připravené těsto. Když kusy float – může být odstraněn z ohně.

Ozdobte misku s nakrájenou koprem, podáváme s kysanou smetanou.

Polévka ze sušených jablek s knedlíčky z rýže

Tato volba je první kurz určený pro děti.

Přísady pro těsto:

  • rýže – 20 g;
  • cukrový sirup – 10 ml;
  • mléko – 50 ml.

Jak udělat:

  • Přestěhoval rýži a nalijte vařící vody a vařte 10 minut;
  • Vypustit vodu s připravenou obilovin;
  • Vařená rýže zalijeme vařící mléko a cukr sirup. Pokračovat vařit na mírném ohni;
  • Rýže dát na navlhčený s vodou, misky s tenkou vrstvou a nechte ztuhnout;
  • Zmrazené rýže nakrájíme na malé kostičky.

Ingredience pro první kurz:

  • jablka sušená – 50 g;
  • cukrový sirup – 20 ml.

Příprava:

  • Suché jablka, nalít vodu a nechte půl hodiny;
  • Mokré kousky sušeného ovoce se důkladně omýt v tekoucí vodě;
  • Dát jablka v pánvi a nalít litr vody;
  • Po varu, přidáme cukr sirup;
  • Rýže, knedlíky ponoří do sladké ovocné polévky.

Má-li dítě chuť na sladké, může chuť na jídlo malinovou marmeládou.

Lehké zeleninové polévky – perfektní základnu, oběd. Různé recepty pomůže, aby se jídlo chutné a originální.